云杉/朱莉娅·哈特贝克
- 总计：3小时55分钟
- 准备时间：25分钟
- 烹调：3小时30分钟
- 产量：10份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 74 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 19克 | 碳水化合物 |
| 0克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：10份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 74 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠3mg | 0％ |
| 总碳水化合物19克 | 7％ |
| 膳食纤维1g | 4％ |
| 蛋白质0克 | |
| 钙12mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
菠萝火腿和酒浸樱桃的烤火腿是节日佳肴的重要组成部分。 对于您的家人来说，这可能是复活节或圣诞节的传统，或者可以简单地追溯到过去。
这种菠萝烤火腿是用野餐火腿制成的，这不是真正的火腿。 野餐是从动物的前腿或肩膀而不是后端切开的。 肩膀像火腿一样固化，因此具有火腿风味。 小腿火腿更容易雕刻，而野餐火腿更经济。
菠萝和蜂蜜有助于为这款可口的熏肩火腿加釉。 它们的目的是提供甜味以抵消火腿的咸味，因此水果不仅仅用于装饰。
菠萝也是好客的象征。 新英格兰船长们会在前门外面刺上菠萝来预告他们从热带地区回来。 该符号遍布整个美国殖民地，并可以在传统的殖民地圣诞节装饰品中看到。
配料
- 1个（5至7磅）烟熏野餐肩（完全煮熟）
- 1片（15盎司）菠萝片（果汁）
- 1/4杯红糖（浅色或深色包装）
- 1/4杯蜂蜜
- 1罐（10盎司）酒浸樱桃
- 可选：整个丁香
做到的步骤
收集成分。
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除去火腿皮。
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将火腿放在烤盘上的架子上，肥面朝上。
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用铝箔松散地覆盖。
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一磅在325 F下烘烤约30分钟，或在肉类温度计上烘烤至140 F.
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将筛子或漏勺放在碗上，沥干菠萝。
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将1/4杯菠萝汁倒入锅中。
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将红糖和蜂蜜加到锅中，然后用小火煮至糖溶解，不时搅拌。
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从火腿上取下箔纸，将脂肪刻成菱形。
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用菠萝蜜糖釉刷火腿。
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将菠萝片和樱桃以一定的样式排列在火腿上方，并用牙签固定。
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如果需要，可以用丁香钉，然后再用菠萝-蜂蜜混合物刷。
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在325 F下再烘烤30分钟，然后用菠萝-蜂蜜混合物烤熟。
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从烤箱中取出火腿，静置5至10分钟。
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将火腿切成1/4英寸厚的切片。
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将火腿与您最喜欢的咸味小菜搭配。 建议包括大蒜土豆泥，扇贝土豆，大米，奶油菠菜，带有蘑菇或珍珠洋葱的青豆，烤芦笋，绿色沙拉和黄油热面包。
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提示
- 盖上盖子并冷藏剩下的火腿。 它将在冰箱中保存好几天。第二天享用火腿片，再用微波炉或煎锅加热。切片火腿非常适合三明治;早餐时可将火腿片与鸡蛋和马铃薯煎饼一起使用。或剩余的火腿块用于砂锅和汤中。保存火腿骨以用于做汤。 您可以冻结骨头以备后用。
食谱标签：
- 菠萝
- 菠萝火腿
- 进入
- 美国的
