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- 总计：9小时10分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：9小时
- 产量：6至8份
这款慢炖羊腿是杰夫（Geoff）久经考验的家庭最爱。 使用适合您的慢炖锅的无骨羊腿或羊腿切块。 确保您购买的腿的大小可以放入锅中。
这个简单的羊腿很容易在慢炖锅中准备和烹饪。
配料
- 1条羊腿（选择适合您的慢炖锅的大小，或切成适合的大小）
- 短划线盐
- 短划线胡椒
- 2汤匙黄油
- 1或2瓣大蒜（切成薄片或切成薄片）
- 2汤匙玉米淀粉（用2汤匙冷水搅打）
做到的步骤
收集成分。
花一些时间，并切断羊腿上所有的脂肪（不好，所有的脂肪）
切开肉，并根据需要插入大蒜块。 但是请记住，这是一种封闭的烹饪方法，大蒜会渗入肉中。 因此，不要太用力。
将腿放在锅中。
撒上胡椒粉。
用一汤匙或两软脂黄油擦拭。
盖上LOW并煮8至10个小时。 （较短的时间段，如果您希望它稍差一点的话。）
烘烤完成后，将残留的液体倒入碗中，盖上盖子，将其冷冻在冰箱中约半小时，或直到脂肪固化（将肉放在慢炖锅中保持低温或高温）。 或者，将液体过滤到肉汁分离器中并丢弃脂肪。
使肉汁
将脱脂的肉汤倒入锅中，用高火煮沸。 将热量调低至中等水平，慢火煮几分钟，以稍微降低热量。
加入玉米淀粉和水的混合物； 搅拌后继续烹饪，经常搅拌直至变稠。
品尝并调整调味料。
对于浓稠的肉汁，将更多的玉米淀粉与等量的冷水混合。
服务并享受！
来自Geoff P.来自澳大利亚
食谱标签：
- 羊肉
- 进入
- 美国的
- 家庭晚餐
