近年来，养蜂业正在复兴，并且消费者对生蜂蜜的评价也越来越高。 根据Star-K和许多其他犹太教权威的说法，这一趋势使犹太洁食的消费者能够接受，没有添加调味剂的纯生蜂蜜始终是犹太洁食，甚至没有犹太洁食。 （请注意，根据CRC的规定，以零售级别购买的蜂蜜（例如，您在塑料超市的蜂蜜熊中找到的那种蜂蜜）需要使用hehsher，因为大众市场上的商业蜂蜜可能已经加热以使其易于包装。 ）
这是一系列特殊的蜂蜜产品，可以在网上轻松获得； 农贸市场和当地礼品店是单一来源生蜂蜜的其他良好来源。
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艾姆斯农场单一来源蜂蜜
肯·弗里伯格/ Rat Race Studios
明尼苏达州的艾姆斯农场（Ames Farm）提供各种有趣的单源蜂蜜，从风味浓郁的荞麦到精致的bass木，这是该养蜂场屡获殊荣的特色蜂蜜。 一个特别整洁的功能是“ Hive-To-Table”问责程序：每个罐子都列出了蜂巢的编号，蜂场和提取年份。 您可以使用此信息在Ames Farm网站上详细了解蜂蜜的来源。 它的价格通常在$ 4.15至$ 14.50之间。
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大岛蜜蜂
瑞安·西弗斯（Ryan Siphers）
Big Island Bee独特蜂蜜的精髓是代表夏威夷华丽崎landscape景观的热带花卉。 养蜂场提供三种原始蜂蜜品种：澳洲坚果坚果花，有机威乐奇基花和仅由夏威夷种植的Ohia Lehua花制成的美丽结晶白蜂蜜。 3个9盎司的罐子的价格从30美元到34美元不等，而47盎司的罐子的价格从38美元到42美元不等； 订单满$ 65免运费。
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红蜂单产蜂蜜
红蜂
Marina Marchese开始将养蜂业作为一种爱好； 今天，她是所有与蜂蜜有关的事物的热情大使。 她不仅发现了一系列令人印象深刻的手工生蜂蜜，而且还撰写了有关蜂蜜和养蜂的书籍，并以“蜂蜜侍酒师”的身份提供讲座和品尝，突出了风土对单一单一风味特征的重要性。蜂蜜。 红蜂最不寻常的产品包括红醋栗，苹果花，南瓜花和竹蜂蜜。 蜂窝也可以。 价格从5美元到22美元不等。
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萨凡纳蜜蜂公司
凯特·多德摄影
特德·丹纳德（Ted Dennard）于1999年开始从事5个蜂箱的蜂蜜销售业务，当时一位朋友叫他为她的商店装瓶蜂蜜。 从那时起，萨凡纳蜜蜂公司已成长为美国顶级手工和本地采购的“日常”蜂蜜和蜂产品注入身体护理的主要供应商之一。
该公司还倡导蜜蜂的事业，致力于教育公众关于自然界的主要传粉媒介对生态系统和食物供应的重要性。 大草原蜂的品种包括相思，酸木，棕榈和郁郁葱葱的冬白蜂蜜。 限量版Tupelo黄金储备或Sourwood黄金储备的手写长笛将为Rosh Hashana餐桌带来非凡的订婚礼物或额外赠品。 价格从6美元到112美元不等。
如何分辨蜂蜜是否是犹太洁食
- 在罐子上寻找“原始”，“ 100％纯”和/或“单一来源”或“品种”字样。检查成分标签，确保没有添加成分或调味料。 请记住，当蜂蜜的味道源自 花朵类型 （例如黑莓开花的蜂蜜）时，就无需担心香格里拉酒。 如果添加了黑莓果泥或调味料，则必须获得犹太洁食认证;如果您在未经过滤的蜂蜜中发现蜜蜂零件，则必须将其过滤掉，但蜂蜜仍是犹太洁食;蜂窝和蜂花粉是犹太洁食，而蜂王浆则不是。 蜂胶是犹太洁食，但需要使用希瑟。
