云杉
不起眼的土豆是英国和爱尔兰美食的特色，该地区的许多经典食谱都值得在家里自制。 除了可以使人满意之外，土豆还可以作为主菜，还可以用作炖菜和汤，面包甚至开胃菜。 拿起一包头，并在其中加一些。
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完美奶油土豆泥
J Shepherd /盖蒂图片社
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蓬松土豆泥和胡萝卜
云杉/伊莱恩·莱姆
加入一些五颜六色的块根蔬菜，将标准的土豆泥混合在一起，既漂亮又美味。 胡萝卜和大头菜加深了加工的难度，但是如果您不喜欢大头菜，则可以用萝卜或甘薯代替。 将一些洋葱焦糖焦糖糊状烤制。
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两次煮熟的芯片
云杉
再次油炸两次烹制的炸薯条使他们感到我们都非常喜欢脆皮的外观和柔软的内部。这些炸薯条或我们称之为美国本土的炸薯条需要花费更多的时间来制作，但我们认为您会同意的：非常值得采取这一额外步骤。
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基本烤土豆
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将红皮土豆和大量大蒜一起烘烤，可得到牛扒，鸡肉或您喜欢的蛋白质的酥脆泥土面。 根据您的口味调整大蒜的量，不要忘了切碎的香菜。 它增加了色彩和草药元素的流行感。 小的白色或新土豆也可以在这道菜中使用。
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简单的哈塞尔贝克土豆
云杉/伊莱恩·莱姆
您的家人会喜欢哈塞尔贝克（Hasselback）土豆的美丽外观，几乎和令人满意的风味一样。 缓慢烘烤它们可以使它们的味道和质地介于烤马铃薯和烤马铃薯之间。 任何类型的马铃薯都可以很好地工作，但是您需要将马铃薯放在稍大的一侧，以便为这些漂亮的切片留出空间。
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完美的自制薯条
云杉/朱莉娅·哈特贝克
在英国，他们称炸薯条为“薯条”，但不管怎么说，这些简单的自制炸薯条会让您永远不吃冷冻的薯条。 首先将薯条浸泡在水中有助于去除某些淀粉和糖分，从而使它们产生令人上瘾的咬嚼感。 尝试将它们炸两次，以获得更松脆的口感，或者将它们扔进调味料中以获得有趣和不同的风味。
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香肠和土豆泥
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奶油土豆焗
云杉/伊莱恩·莱姆
是的，如果将土豆烤入甜美的奶油焗烤中，土豆可以作为主菜。 满足的秘诀是大量的牛奶和奶油，以及至少两种类型的奶酪。 我们喜欢Brie，Gruyere和陈年切达干酪，但如果您愿意，可以混合口味。 将马铃薯切成薄片，切成薄片，以获得最佳质地。 曼陀林可以很好地解决这个问题，但是您也可以使用非常锋利的刀。
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都柏林土豆Co
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这种美味而丰盛的都柏林马铃薯“ co”在都柏林颇受欢迎，因此得名。 这是一顿丰盛的炖肉般的饭菜，里面有培根，香肠，胡萝卜和土豆。 牛肉汤给人以丰富的风味，但是如果您喜欢淡一点的口味，也可以使用鸡肉。
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牧羊人的馅饼
Sheri L Giblin /盖蒂图片社
您是否知道牧羊人的馅饼必须使用羊肉，或者叫做山寨馅饼？ 在这道可口的可馅菜中使用碎羊肉或切碎的羊肉，可以为人群服务。 尽管此食谱需要猪油或油锅滴水，但如果您使用的是剩肉或手头没有猪油，也可以使用黄油代替。
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花式泡沫和吱吱声
云杉/伊莱恩·莱姆
泡泡和吱吱声是传统英国菜的好玩名字，通常是用土豆和剩菜制成的，所以它既通用又美味。 配上流鼻蛋黄的煎鸡蛋特别好吃，可以作为内置调味料。 这种“花式”食谱需要新鲜蔬菜，如果您不碰巧有剩菜，那就太好了。 如果您想吃些香肠或牛肉，可以用香肠代替牛肉或其他肉。
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传统科尔卡农
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在英国群岛上，科尔卡农（Colcannon）使用了两个最有特色的蔬菜：土豆和白菜。 结果是丰盛的淀粉面至少可以追溯到1875年，甚至更早。 如果您想将其混合一点，还可以添加培根或切碎的草药，以增加风味。
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慢炖土豆汤
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我们每个人都喜欢在寒冷的天气里喝一碗丰盛的土豆汤，但是长时间煮会很费时间。 使用慢炖锅进行设置并忘记它，尤其是在繁忙的日子。 虽然食谱要求使用红土豆，但如果您手边有，也可以使用其他品种。 加入切碎的火腿或培根，以获得更浓郁的风味，或者将一些蔬菜扔进去，以获得健康的风味。 汤还可以很好地冷冻，因此可以在以后享用。
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诺森伯兰潘·哈格蒂
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别让这个名字愚弄了您，诺森伯兰潘哈格蒂（Northumberland Pan Haggerty）是一个简单的马铃薯砂锅，您想将其添加到常规轮换中。 使用优质切达干酪来真正增添风味，然后将其与香肠搭配使用，以享用传统的英国餐点或您喜欢的任何蛋白质。 为了让一些蔬菜进入孩子们的饮食习惯，有些人还添加了白菜。
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传统土豆奥布莱恩
布莱恩·里特（Brian Leatart）/影碟/盖蒂图片社
这道美味的传统爱尔兰菜是用完剩下的水煮或烤土豆的绝佳方法。 加上土豆，大蒜，胡椒粉，当然还有奶酪，这就是舒适食品中的硬道理。 它可以作为早餐或带有一些煎蛋或香肠的早午餐菜肴，也可以作为午餐或晚餐的佐餐。
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烤箱烤土豆楔子
塔拉·多恩（Tara Donne）/盖蒂图片社
如果您想观察自己的脂肪，请烘烤楔形的炸薯条，而不要油炸。 这些容易的楔子味道也一样，没有所有的油。 掌握基本配方后，请尝试用大蒜和香草，帕尔马干酪或其他香料调味。 您甚至可以将批次划分成几个，以获得一个有趣的拼盘。
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爱尔兰马铃薯煎饼
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爱尔兰马铃薯煎饼（或称Boxty）类似于马铃薯，您以前可能尝试过。 用剩余的土豆和新鲜磨碎的土豆制成，可撒上糖粉或苹果酱和黄油，令人愉悦。 保持较低的热量以均匀地煮熟，然后将土豆磨碎，使它们煮熟而不会燃烧。
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简单的传统鱼派
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鱼派与农舍和牧羊人派非常相似，但是用鱼代替肉，当然上面放着蓬松的土豆泥。 这是非常经济的，因为它是用碎鱼制成的，比整块便宜。 如果您没有卖鱼的鱼贩，您还可以购买新鲜或冷冻的鱼片，然后自己切成薄片。 如果使用冷冻食品，请确保先对鱼进行解冻，以免使菜肴过水。
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烟熏鲭鱼鱼饼
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烟熏鱼散发着烟熏味，虽然经济但味道却很奢侈。 这些土豆和烟熏鲭鱼蛋糕使用煮熟的鸡蛋来调味，而辣根奶油则稍加踢脚。 食用前，在其上喷一点新鲜的柠檬汁，以增加风味。 这些是开胃菜，或者可以搭配精美的绿色沙拉或新鲜蔬菜作为主食。
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苏格兰Tattie烤饼
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是的，您可以在这个可爱的苏格兰食谱中用土豆做烤饼。 在爱尔兰，您可能会听到他们称“ fadge”或简称为土豆面包。 有些食谱不包含鸡蛋，但可以帮助减轻它们的负担。 制作太妃糖烤饼，用完剩的土豆泥，并在早晨搭配凝结的奶油，果酱和黄油。
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传统泡泡和吱吱声
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气泡和吱吱声源于烹饪牛肉和卷心菜时发出的声音，这是因为它“冒泡并发出吱吱声”而消失了。 这是经典的英式和爱尔兰式早餐，通常是用完剩菜和土豆泥制成的。 该基本配方可以变化，具体取决于您手上的蔬菜。 配上煎鸡蛋一起食用，即可吃一顿早餐或早午餐。
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无麸质土豆韭菜汤
摩根斯，加雷斯/盖蒂图片社
如果您不使用这种无麸质的面筋来避免面筋，您仍然可以享受马铃薯韭菜汤的温暖功效。 如果您还不食用乳制品，则可以用椰奶和橄榄油代替乳制品。 如果您不想剥土豆，请在土豆皮上煮熟。 结果将是一个更原始的版本，味道也一样。
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美味两次烤土豆
Arx0nt /盖蒂图片社
有什么比烤土豆更好的了？ 烤两次！ 俗气又浓郁，这种经过两次烘烤的马铃薯食谱使用牛奶，酸奶，奶油干酪和切达干酪制成了终极decade废风味。 确保在烘烤土豆之前先擦洗土豆，然后才能吃脆脆的皮。 要获得额外的火炬，可以使用一个管道袋或一个塑料袋，该管道袋或塑料袋的一个角上有一个孔，以将马铃薯混合物倒入壳中。
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爱尔兰冠军
威廉·林伍德/盖蒂图片社
爱尔兰冠军类似于科尔坎农，但没有白菜。 就像那个经典的收藏一样，它充分利用了剩菜或新鲜马铃薯。 这个简单的食谱尝起来就像打扮成糊状的土豆泥，洋葱味十足，您的家人会喜欢。
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山寨派
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菜品比经典的派派风味更令人愉悦。 如果您前一天晚上的晚餐剩有牛肉和土豆，那么它们可以快速轻松地组合在一起。 您也可以为这道菜准备新鲜的食材，但是在组装之前要给自己一些额外的时间来制作和冷却食材。
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苏格兰隆隆声
威廉·雷维尔（William Reavell）/多林·金德斯利（Dorling Kindersley）/盖蒂图片社
土豆，萝卜，白菜和奶酪的这种令人愉悦的组合几乎可以说是非常有趣的。 没有人能确定苏格兰Rumbledethumps的名字，但我们确实知道它的美味。 最棒的是，它可以用新鲜的或剩下的土豆泥制成，使其成为平日最好的冰箱清洁剂。 可以与炖肉或蛋白质一起享用，也可以单独享用，也可以在上面放一个煎鸡蛋。
