奶油扇贝牡蛎砂锅食谱

图片储藏室/合金/盖蒂图片社

• 总计：35分钟
• 准备时间：5分钟
• 做饭：30分钟
• 产量：6至8份

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营养指南（每份）
521	卡路里
30克	脂肪
38克	碳水化合物
7克	蛋白

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营养成分
份：6至8份
每份的量
卡路里	521
每日价值百分比*
总脂肪30克	39％
饱和脂肪9g	43％
胆固醇25mg	8％
钠1011mg	44％
总碳水化合物38克	14％
膳食纤维2g	7％
蛋白质7克
钙72mg	6％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

黄油和奶油使这种牡蛎扇贝成为美味可口的砂锅菜。 这是一种南方的经典菜肴，通常由牡蛎制成，经常在节假日聚会时使用。 奶油和牛奶混合物中有大量的牡蛎酒，使这种口味很美味。 如果您没有一杯牡蛎酒，请多加牛奶或奶油。

该砂锅可以提前一天组装，并保存在冰箱中直至烘烤。 这使得它成为家庭用餐或度假自助餐的不错的提前选择。 它的味道最好温暖，因此您可以将其设置为让客人在享用正餐之前享用。

新鲜去壳的牡蛎是优选的。 如果您要从外壳中启动它们，那么您将需要知道如何将其删除。 另外，您也可以在鱼市或超市购买新鲜或冷冻的去壳牡蛎肉。

这些扇贝牡蛎不包含任何扇贝（另一种海鲜），可能会令人困惑。 食谱的名称来自与扇贝土豆相似的制备方法，扇贝土豆也用奶油沙司烤制，通常上面加面包屑。

配料

• 1个中等大小的洋葱（切碎）
• 1 1/2杯/ 3支黄油或人造黄油（融化）
• 1茶匙芹菜盐
• 1片胡椒粉（或调味）
• 1个柠檬（果汁）
• 1 1/2茶匙伍斯特郡酱汁
• 2汤匙欧芹（切碎，新鲜）
• 5杯撒盐饼干（粗碎）
• 1夸脱去皮牡蛎（排干，储备酒）
• 1杯牡蛎酒（预定）
• 1/2杯淡奶油
• 1/2杯牛奶

做到的步骤

收集成分。

将烤箱加热到350 F（180 C / Gas 4）。 在2 1/2夸脱的烤盘上涂黄油。

在大煎锅或炒锅中，将洋葱放入融化的黄油中煮至嫩，而不是褐变。 加入芹菜盐，胡椒粉，柠檬汁，伍斯特酱，欧芹和饼干。

在准备好的砂锅中，将三分之一的面包屑和一半的牡蛎层。 重复三分之一的面包屑和剩余的牡蛎； 剩下的三分之一面包屑放在顶部。

将牡蛎酒，奶油和牛奶放入碗中。

将奶油混合物倒在砂锅上。

烘烤35至45分钟，或直到牡蛎的边缘卷曲。

将扇贝牡蛎砂锅拌匀即可食用！

牡蛎砂锅也可以作为便餐或午餐，并搭配绿色沙拉。

冷藏任何剩菜，并在三到四天内享用。 如果您那时不使用它，请冻结剩余的食物。 为了获得最佳质量，请在四到六个月内使用冷冻的剩菜剩饭。

食谱变化

• 盐味是扇贝牡蛎砂锅的传统原料，但是您可以使用黄油味的饼干来增加一点风味;如果您想减少钠含量，请使用无盐的饼干，无盐的黄油并减少芹菜盐的量。调味的调味酱。有些厨师喜欢在砂锅中加入培根。

食谱标签：

• 沙锅
• 开胃菜
• 南部的
• 狂欢节

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