云杉
- 总计：38分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：8分钟
- 产量：5至6份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 622 | 卡路里 |
| 6克 | 脂肪 |
| 129克 | 碳水化合物 |
| 15克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：5至6份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 622 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪6克 | 7％ |
| 饱和脂肪1克 | 6％ |
| 胆固醇35mg | 12％ |
| 钠796mg | 35％ |
| 总碳水化合物129克 | 47％ |
| 膳食纤维7克 | 25％ |
| 蛋白质15g | |
| 钙126mg | 10％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种经典的泰国菠萝炒饭真是令人垂涎。 金黄色的米饭上缀有多汁的菠萝，腰果和黑醋栗，可将您带入天堂！ 使其成为任何食物的主菜或精美小菜。 为了获得真正的餐厅质量，您可以将其配上雕刻的菠萝来食用，这很容易又有趣。
配料
- 2至3汤匙油
- 3到4杯煮熟的米饭（最好是几天以后）
- 3汤匙酱油（如果非素食，则代替鱼露）
- 2茶匙咖喱粉
- 2葱（切碎）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1个红色或绿色辣椒（切成薄片）或1/4至3/4茶匙干辣椒碎
- 1/4杯蔬菜汤或模拟鸡汤（如果非素食则为普通鸡汤）
- 1个鸡蛋（素食主义者可以省略）
- 可选： 1个小胡萝卜（切碎，约1/4杯）
- 1/2杯冷冻豌豆
- 1小罐装菠萝块（沥干）或1 1/2杯新鲜菠萝块
- 1/4杯葡萄干或葡萄干
- 1/2杯烤无盐整个腰果
- 可选： 鲜榨柠檬汁
- 3葱（切成薄片）
- 1/3杯新鲜香菜叶
做到的步骤
将1汤匙油与大米混合，用手指将任何大块都分成谷物。 搁置。
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在杯子中，将酱油或鱼露与咖喱粉一起搅拌。
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用中火将1至2汤匙油浸入铁锅或大煎锅中。 加入葱，大蒜和辣椒，翻炒至香，约1分钟。
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每当锅变干时，每次加入1汤匙少许汤匙，以保持配料的热度。
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将鸡蛋（如果使用）打入锅中，然后迅速搅拌煮熟（就像您正在搅乱鸡蛋一样）。
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加入胡萝卜（如果使用）和豌豆。 炒1至2分钟，如果需要，可添加更多汤料。
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现在加入大米，菠萝块，葡萄干和腰果。
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在酱油/鱼露混合物上细雨，然后中火至中火轻轻搅拌，直到大米“跳舞”（发出爆裂声）约5至8分钟，或直至达到所需的清淡度。 避免从此处添加更多的库存，否则您的米饭会变得沉重和/或潮湿。
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如果需要，您可以将食材放在一边，然后在锅里加些油，使米饭在餐厅的炒饭中看起来特别有光泽。
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从火上移开。 进行盐和味道的味觉测试，根据需要添加一些奶昔或更多的酱油。 如果太咸而不适合您的口味，请加入一两杯柠檬汁。
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要食用时，将大米oop到盛有盘子的碗中（或切成菠萝的碗中）。 顶上葱和香菜。
请享用！
小费
- 素食主义者可以省略鸡蛋，而不会损失这种美味佳肴的风味或营养，因为美味的腰果提供了主要的蛋白质来源。
食谱标签：
- 豆子
- 菠萝炒饭
- 进入
- 泰国
