Damnoen Saduak浮动市场，Samutsongkram省，泰国。 TAMVISUT /盖蒂图片社
- 总计：50分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：服务4
这些香蕉年糕是泰国南部一种常见的天然低脂甜点和小吃，用香蕉叶包裹，然后在烤箱中烘烤（或在泰国，如果天气合适，也可以烧烤）。 制作这种泰国食谱既简单又有趣，只需在您当地的亚洲食品店里买些香蕉叶（新鲜或冷冻）和一些甜米饭即可。 其余的应该已经在厨房里了。 它可以做成便餐或派对食物！
配料
- 1包香蕉叶（新鲜或冷冻；如果冷冻，则解冻至少1小时）
- 2根香蕉
- 1杯泰国甜米
- 1杯椰奶
- 1杯水
- 1/2茶匙盐
- 1/4杯红糖
做到的步骤
首先，做米饭。 将大米与椰奶，水，盐和红糖一起放入锅中。 将热量调高或中高。 搅拌直至椰奶溶解并与水和大米混合。
当椰子水沸腾沸腾时，搅拌使粘在锅底的米饭散开。 将热量调低至中低水平（如果您的炉子上有数字，请拨大约2.5号）。 盖上盖子将其盖上一半，然后用文火炖20分钟，或者直到吸收了大部分椰子水为止。
关掉火，但将锅留在燃烧器上。 完全盖上盖子，并继续单独进行“蒸汽”烹饪10分钟。 待其完全冷却后，或急着将锅放入冰箱。
大米冷却后，就可以包起来了。 布置大约1平方英尺的香蕉叶。 如果叶子太大，可以剪下来。
将一根香蕉剥皮并沿叶子的一端放置：这是您的蛋糕卷将需要多长时间（您将需要在香蕉的两侧留有足够的叶子以便以后绑起来）。 取出香蕉，然后将一些冷却的米饭oop在叶子上，然后拍打到大约50米。 ½英寸厚，比香蕉长或更长。 您还需要将这种大米做成“床”，其宽度是香蕉的两倍（以便滚动时，大米将完全包围香蕉）。
铺完米床后，将香蕉放在上面，轻轻将其压入米饭（您可以将香蕉切成两半，以保持面包卷笔直）。
提起香蕉叶，开始滚动，使大米完全包围香蕉。 将叶子塞在下面，并继续滚动，直到到达叶子末端。 尝试尽可能紧密地滚动。
用绳子固定两个端头（看起来像鞭炮一样）。 将纸卷放在冰箱中，放置至少2小时或整夜。 您应该有足够的米饭再吃一卷。
准备好食用时，将其在烤箱中以325度在烤箱中加热10-15分钟，或对其进行烧烤，然后将其旋转到各个侧面进行烹饪（香蕉叶会变成棕色）。
将香蕉叶打开，然后将米粉切成2-3英寸的切片，即可食用。 从叶子上取下来，直接食用，或将米饭“蛋糕”放入干燥的甜切丝椰子中（无论是纯净的还是烤的）。
食谱标签：
- 香蕉
- 甜点
- 泰国
- 便饭
