烤洋葱

托马斯·巴威克/数字视觉/盖蒂图片社

• 总计：25分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：15分钟
• 产量：4份

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营养指南（每份）
308	卡路里
16克	脂肪
1克	碳水化合物
36克	蛋白

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营养成分
份：4份
每份的量
卡路里	308
每日价值百分比*
总脂肪16g	21％
饱和脂肪8g	39％
胆固醇126mg	42％
钠676mg	29％
总碳水化合物1克	0％
膳食纤维0克	1％
蛋白质36g
钙28mg	2％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这种美味的烤鳕鱼具有奇妙的黄油风味和质地。 洋葱和白葡萄酒与黄油结合在一起，制成了精致的酱汁，尽管制作简单，但尝起来就像花费了数小时。 搭配您最喜欢的烤土豆或您选择的蔬菜，此菜可作为完美的平日晚餐或令人印象深刻的主菜，适合特殊聚会。

配料

• 1/4杯黄油
• 1小洋葱（切碎）
• 1/4杯白葡萄酒
• 4（6盎司）鳕鱼片
• 1汤匙特级初榨橄榄油
• 1/2茶匙盐（或调味）
• 1/2茶匙黑胡椒
• 柠檬片（用于食用）

做到的步骤

收集成分。

将烤架预热至中高温。

在小煎锅中融化黄油。 加入洋葱并煮1-2分钟。

加入白葡萄酒，再煮3分钟。 从火上移开，冷却5分钟。

用特级初榨橄榄油刷鱼片，并撒上盐和胡椒粉。 将鱼放在上油的烤架上，煮8分钟。

用黄油酱蘸鳕鱼，然后小心地翻过来。 再煮6至7分钟，将鱼烤2至3次，或直到鱼变得不透明，用叉子轻松剥落，并达到145 F的内部温度。

从烤架上除去鳕鱼，顶部放上柠檬块，然后食用。

提示

• 对在烤架上烤鱼片感到紧张是很常见的。 鱼很容易散落并滑过炉ates，或者粘在烤架上，几乎不可能翻成一片。 重要的是，在烹饪一条鱼之前，请很好地给格栅格栅上油脂，并准备好大的烧烤铲。 您应该只翻动一次鱼，剩下的时间自己做饭。另一种选择是使用烤鱼篮。 手柄可以将鱼翻过来几乎毫不费力，为避免鱼翻倒，可将其在木板上烧烤。将鱼包裹在箔纸包中是一种简单且无混乱的技术，可散发烟熏烧烤味，但鱼会没有任何烧烤痕迹。 初次烹饪后，将剩下的煮熟的鱼存放在冰箱中的密闭容器中最多3天。 将任何剩菜撒成薄片，并加到汤或炖煮的食物中。

食谱变化

• 无论您的鱼柜中没有鳕鱼片，还是对它们的外观不满意，您都可以在此食谱中使用其他种类的鱼。 鳕鱼的很好的替代品是mahi-mahi，石斑鱼，条纹鲈鱼，黑线鳕，波拉克，鳕鱼和黑鳕鱼。用葱代替葱。 您可能需要两个葱来切成一个洋葱的大小，为增加亮度和风味，请在黄油中加入切碎的新鲜香草。 尝试罗勒，龙蒿，香菜或莳萝。

鱼和海鲜烹饪新手？ 学习秘密

食谱标签：

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评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！