1月26日，澳大利亚各地庆祝了澳大利亚国庆日。国庆节以各种方式庆祝，包括音乐会，游行，海滩派对，烧烤和烤面包销售。 传统上，澳大利亚国庆日是为了纪念1788年第一舰队在悉尼登陆，从而标志着英国对该大陆的殖民统治。 澳大利亚国庆日还庆祝多元文化，多样性和宽容。 接下来是一系列典型的澳大利亚食谱，涵盖了传统的最爱以及现代风味。
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帕夫洛娃（俄国常用女名
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帕夫洛娃（Pavlova）是新西兰的国家甜点。 这个精致的蛋糕是澳大利亚人和新西兰人之间一场激烈辩论的一部分，他们俩都宣称自己的发明。 帕夫洛娃（Pavlova）是蛋白甜饼壳，中间是棉花糖，上面放有鲜奶油和水果。 它以俄罗斯原始芭蕾舞女演员安娜·帕夫洛娃（Anna Pavlova）的名字恰当地命名，后者于1926年访问了新西兰，并于1929年访问了澳大利亚。
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拉明顿
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Lamingtons是每个澳大利亚童年的典型组成部分。 将小海绵蛋糕浸入巧克力糖衣中，然后在椰干中滚动。 这些零食在学校的集市上出售，并在全国各地销售。 如今，Lamingtons也已经商业化生产，但是味道不如自制。
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烤羊肉
多汁的羔羊。
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经典。 无论是腿部还是肩膀的割伤，如果没有家人，周日与家人共进晚餐就不会一样。 这个食谱是传统的。 一个无骨的小羊肩简单地用大蒜和迷迭香调味。
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肉饼
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肉派在澳大利亚和新西兰都被视为标志性食品。 尽管多年来口味不断发展，但馅饼在两国的口中仍占有稳固的地位。 馅饼装满碎牛肉，洋葱和肉汁，再加上番茄酱（番茄酱）。
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土豆派
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在许多馅饼店中，这是最受欢迎的馅饼，其中的馅饼充满了美味的牛肉末和肉汁，并覆盖着酥脆的金黄土豆泥。
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啤酒炸鱼薯条
旺凯
沙滩上的炸鱼薯条是澳大利亚和新西兰人常年的最爱。 鱼通常用淡金色的面糊（通常是用啤酒制成）包被，并用盐和醋覆盖热薯片或扇贝。
