如何烤生菜

莫莉·沃森

• 总计：13分钟
• 准备时间：5分钟
• 做饭：8分钟
• 产量：4份

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营养指南（每份）
116	卡路里
11克	脂肪
5克	碳水化合物
2克	蛋白

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营养成分
份：4份
每份的量
卡路里	116
每日价值百分比*
总脂肪11克	14％
饱和脂肪1克	7％
胆固醇0mg	0％
钠51mg	2％
总碳水化合物5克	2％
膳食纤维3g	12％
蛋白质2克
钙52mg	4％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

快速烧烤，为生菜带来新的风味。 是的，烤架。 不用担心，长叶莴苣的坚硬，松脆的叶子会吸收热量，并且在烤架上短暂停留一段时间会使它们产生焦灼的边缘，并以一种奇妙的方式使它们略微枯萎，从而为其添加更多的质感松脆的性质。

在食谱的最后，您会发现很多供应烤生菜的方法-从其本身成为美味沙拉的基础，到在其他菜肴中用作装饰。

这既是一种方法，又是一种配方，因此不必太担心量。 如果有更多的人来吃晚饭，在烧烤架上放更多的生菜！

配料

• 2头长叶莴苣
• 3汤匙特级初榨橄榄油
• 海盐破折号

做到的步骤

将燃气或木炭烧烤炉加热至较高的温度（在将其从热源上拉开之前，您应该能够将手放在烹饪炉over上约一英寸的距离）。

将大头长叶莴苣纵向切成两半； 较小的头部可以整体保留。 将它们放在盘子或烤盘上，并用橄榄油刷洗生菜的头部。 放开油，不要淋湿，但要确保生菜的涂层均匀。 撒些盐。

将生菜放在热烤架上。 让他们坐下来做饭直到叶子的边缘开始烧焦，通常需要2至3分钟。 将它们和炭烧在另一侧，再旋转2至3分钟（如果需要，对较大的头部切成更多的“侧面”，重复此操作），然后从烤架上除去长叶莴苣。

虽然烤生菜可以在室温下食用（由于它只是被烧焦，没有完全煮熟和枯萎，所以在烤架上并不是真正“热”的东西），但提前太久不能提供很多好处，我不能推荐它。

如何服务烤长叶莴苣：

将整个小头或大头原样切成纵向，撒上少许橄榄油，柠檬汁和少许盐，以及现磨的黑胡椒粉和/或一些帕玛森干酪，Manchego或其他硬质干酪。

将烤长叶莴苣切成小块，然后与您最喜欢的沙拉酱一起扔-我是这种鳄梨石灰酱或酪乳莳萝酱的粉丝。

做这个烤长叶莴苣沙拉。

用它们切成薄片在这些土耳其炸玉米饼中。

用它制作科布沙拉！

与辣味菜肴（例如Posole或猪肉绿辣椒）一起提供。

食谱标签：

• 罗马人
• 生菜
• 小菜
• 美国的

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！