莉亚·马洛尼（Leah Maroney）
- 总计：70分钟
- 准备时间：40分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：16汤圆，装8
丰蒂纳（Fontina）和莫扎里拉（Mozzarella Arancini）是美味的炒饭团，里面塞满了三种粘稠的奶酪。 它们的消失速度比您将它们放在桌子上的速度还要快！ 他们是不同而独特的意大利开胃菜，一定会给您留下深刻印象！
他们是一个很棒的提前配方。 组装后很容易将其冷冻或冷藏。 您所要做的就是在准备为它们服务之前将其油炸！ 当您等待它们时，它们还将在温暖的烤箱中保持酥脆。
配料
- 对于意大利调味饭
- 2 1/2杯Arborio大米
- 3 3/4杯鸡汤
- 1汤匙橄榄油
- 1/2杯磨碎的帕玛森芝士
- 1/4杯黄油
- 用于填充和涂层
- 8盎司低水分马苏里拉奶酪（切成小方块）
- 8盎司方蒂纳奶酪（切成小方块）
- 2杯面粉
- 打了4个鸡蛋
- 1/2杯牛奶
- 4杯panko面包面包
- 短划线盐
- 短划线胡椒
- 1夸脱轻油（红花，葡萄籽，油菜籽）
做到的步骤
将大米，高汤和橄榄油放入大锅中煮沸。 降低热量并盖上锅盖，煮20分钟。 从火上移开，加入黄油和帕玛森芝士。 如果太干，搅拌并添加更多的肉汤。 盖上盖子，让其静置10分钟。 在开始制作arancini之前，让大米冷却至室温。 您可以提前将意大利调味饭制作好并保存在冰箱中，直到可以组装为止。
取一个高尔夫球大小的意大利otto饭勺，在中间放一口井，然后将奶酪放入其中。 将米饭包裹在一块奶酪上，然后放在衬有羊皮纸的烤盘中。 重复剩余的米饭和奶酪。
将球在烤盘上冷冻2-3小时或过夜。
将面粉放在低盘中，加入1/2茶匙盐和胡椒粉。
将鸡蛋和牛奶一起放在另一个低盘中。 一起搅拌，然后加入1/2茶匙盐和胡椒粉。
将面包屑放在另一个低盘中，加入1/2茶匙盐和胡椒粉。
将汤圆浸入面粉混合物中并涂上涂层。 然后浸入鸡蛋混合物并涂上涂层。 然后将其浸入Panko面包屑中，并滚动至完全包覆。 重复其余的汤圆。
将油在高底的深锅中加热至高至375F。将其调低至中火，然后一次加入几个汤圆煮熟。
在烹饪时将其在油中旋转，以确保所有面都呈褐色。 当汤圆呈金黄色时，将其从油中取出。 将汤圆放在另一个衬有羊皮纸的烤盘上，并在烹制剩余的阿兰奇尼时放在250 F的烤箱中。
食谱标签：
- 白饭
- 开胃菜
- 义大利文
- 派对
