简单的法国野餐食谱

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Anonim

法国野餐食谱。 吉多·米斯(Guido Mieth)

无论您是在城市公园里享受夏日的初夏,还是在沙滩上将篮子装满日落餐,总是可以野餐。 另外,在户外进餐–阳光直射皮肤,微风轻拂–只会使味道更好。 但是随着夏天的来临,传统的美国美食,如三明治和土豆沙拉,可能会变得无聊。 那么,为什么不选择新鲜食品和优质食材来享受法国的票价呢?

法国糕点

许多法国食品很适合野餐篮。 第一个也是最著名的是羊角面包。 在美国本土,它们通常作为早餐食品而享有。 但是在法国,他们整天沉迷其中。 将它们切成薄片,烤干,然后加入一点山羊奶酪和一些新鲜的传家宝西红柿,或者在烘烤前用奶酪和火腿填充它们。 对于主菜沙拉来说,简洁而轻巧的羊角面包是无与伦比的。 自己动手打动您的朋友,或在当地的法式蛋糕店挑选朋友。

沙拉

沙拉是野餐篮的多功能食品。 它们可以是精致的或质朴的,并且不必包含生菜或绿色食品等典型成分。 扁豆沙拉就是这样一种经典的法国菜。 由煮熟的扁豆,香草和淡淡的柑橘调味料制成,可以很好地传播并为您的餐点添加素食蛋白。 如果您没有时间烹饪自己的小扁豆,请在大多数特色食品杂货商处将其预先煮熟并真空包装。

奶酪课程

法国人为什么要在饭后吃奶酪? 好吧,营养学家认为,奶酪的丰富性需要大量的消化道才能正确消化。 因此,将其放置在您进餐的主要过程之后即可启动泵。 法国人全心全意地同意,并通过将丰富的碱性奶酪与复杂的酸性葡萄酒搭配来扩展这一概念。 冷却一瓶桃红葡萄酒,野餐即可。 它是新手侍酒师的理想选择,因为它不会压制您所品尝的任何奶酪,并且是典型的法国夏季点心。

甜点

甜点可能是野餐最难包装的东西,但甜点有许多不同的变化。 当然,您可以在菜单中添加甜法式糕点。 但是,由于羊角面包已经包装好,这种选择似乎很沉重。 那么,在典型的法国风格中,为什么不选择水果作为甜点呢? Mendiants chocolat au noir (或“巧克力盖枣”)可吸引任何甜食的味蕾,并与冰镇的咖啡厅搭配得很好。 食谱使用椰子片装饰日期,但是可以用蜜饯的橙皮或结晶的姜代替。 只需确保将它们包装在冷却器中,以免巧克力融化。