辣根奶油食谱

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Anonim

云杉/莫莉·沃森

  • 总计:5分钟
  • 准备时间:5分钟
  • 烹调:0分钟
  • 产量:8份
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营养指南(每份)
30 卡路里
3克 脂肪
1克 碳水化合物
0克 蛋白
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营养成分
份:8份
每份的量
卡路里 30
每日价值百分比*
总脂肪3克 4%
饱和脂肪1克 7%
胆固醇8mg 3%
钠40mg 2%
总碳水化合物1克 0%
膳食纤维0克 0%
蛋白质0克
钙17mg 1%
*每日价值百分比(DV)告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算得出的,应视为估算值。)

这款简单的辣根奶油在秋季和冬季,当任何季节都有新鲜辣根时,应该是任何房屋中的常见调味品,而您正在烹制得益于其快速,奶油味的丰盛美食。 辣根是一种根菜类植物,似乎很喜欢它自己的一种。 如果您喜欢一点尖锐的略带辛辣的味道,可以尝试搭配您最喜欢的肉类和蔬菜根粉。

它在Latkes上也非常好吃,或者在其他任何咸味薄煎饼或油条上也很美味(大头菜油条和西葫芦油条都是很好的选择)。 您甚至可以在烤土豆上加一匙,土豆辣根组合就是一个不错的选择。

配料

  • 1/2杯酸奶油(或法式奶油或浓奶油*)
  • 1至2汤匙辣根(新鲜切碎或捣碎的辣根,不是奶油状)
  • 1盐(细海味)
  • 1滴黑胡椒粉(新鲜研磨,适量)

做到的步骤

    如果使用浓稠奶油,请先将其轻轻打打使其稠化,以便将其涂抹在东西上。 如果您使用的是焦糖奶油,则可以在需要较轻质感的情况下使用。

    在一个小碗中,将您要使用的奶油和辣根混合在一起。

    首先添加1汤匙辣根。

    混合在一起,品尝。

    添加更多的辣根更多的踢腿。

    加入盐和胡椒调味。

    立即食用,或冷藏2天。 注意,辣根的味道会随着它的滋味而增强。

酸奶油vs.乳霜奶油vs.重奶油

如何选择使用哪种乳脂底料? 酸奶油是最经典的选择,它的厚度很容易在物体上堆积,其酸味与辣根的尖锐味(有时略带苦味)非常匹配。 Crèmefraîche是酸奶油的法国表亲,它更轻,更不明显,更优雅。 您可以在专业杂货店找到它,也可以自己制作。 轻度打浆的浓稠奶油将产生更甜,更轻的效果。 他们都是好人,每个人都有自己的方式,因此请放心选择。

食谱标签:

  • 辣根奶油
  • 调味品
  • 美国的
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