云杉/莫莉·沃森
- 总计:5分钟
- 准备时间:5分钟
- 烹调:0分钟
- 产量:8份
营养指南(每份) | |
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30 | 卡路里 |
3克 | 脂肪 |
1克 | 碳水化合物 |
0克 | 蛋白 |
营养成分 | |
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份:8份 | |
每份的量 | |
卡路里 | 30 |
每日价值百分比* | |
总脂肪3克 | 4% |
饱和脂肪1克 | 7% |
胆固醇8mg | 3% |
钠40mg | 2% |
总碳水化合物1克 | 0% |
膳食纤维0克 | 0% |
蛋白质0克 | |
钙17mg | 1% |
*每日价值百分比(DV)告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这款简单的辣根奶油在秋季和冬季,当任何季节都有新鲜辣根时,应该是任何房屋中的常见调味品,而您正在烹制得益于其快速,奶油味的丰盛美食。 辣根是一种根菜类植物,似乎很喜欢它自己的一种。 如果您喜欢一点尖锐的略带辛辣的味道,可以尝试搭配您最喜欢的肉类和蔬菜根粉。
它在Latkes上也非常好吃,或者在其他任何咸味薄煎饼或油条上也很美味(大头菜油条和西葫芦油条都是很好的选择)。 您甚至可以在烤土豆上加一匙,土豆辣根组合就是一个不错的选择。
配料
- 1/2杯酸奶油(或法式奶油或浓奶油*)
- 1至2汤匙辣根(新鲜切碎或捣碎的辣根,不是奶油状)
- 1盐(细海味)
- 1滴黑胡椒粉(新鲜研磨,适量)
做到的步骤
如果使用浓稠奶油,请先将其轻轻打打使其稠化,以便将其涂抹在东西上。 如果您使用的是焦糖奶油,则可以在需要较轻质感的情况下使用。
在一个小碗中,将您要使用的奶油和辣根混合在一起。
首先添加1汤匙辣根。
混合在一起,品尝。
添加更多的辣根更多的踢腿。
加入盐和胡椒调味。
立即食用,或冷藏2天。 注意,辣根的味道会随着它的滋味而增强。
酸奶油vs.乳霜奶油vs.重奶油
如何选择使用哪种乳脂底料? 酸奶油是最经典的选择,它的厚度很容易在物体上堆积,其酸味与辣根的尖锐味(有时略带苦味)非常匹配。 Crèmefraîche是酸奶油的法国表亲,它更轻,更不明显,更优雅。 您可以在专业杂货店找到它,也可以自己制作。 轻度打浆的浓稠奶油将产生更甜,更轻的效果。 他们都是好人,每个人都有自己的方式,因此请放心选择。
食谱标签:
- 蘸
- 辣根奶油
- 调味品
- 美国的