瓦罐鸡和苹果。
Foodcollection RF /盖蒂图片社
- 总计：6小时30分钟
- 准备时间：20分钟
- 烹饪：6小时10分钟
- 产量：6份
试试这种简单又美味的低脂，低钠配方，适用于瓦罐鸡和苹果。 由于咖喱粉的缘故，其味道略带辛辣，因此，如果您将其提供给不熟悉这种香料的孩子，则可以减少其用量甚至省去它，这道菜会更加温和。
苹果，洋葱，咖喱粉和鸡肉的这种组合让人想起印度鸡肉Mughlai，并从中得到启发，而无需添加牛奶或奶油。
配料
- 1杯苹果酒
- 1/8茶匙肉豆蔻粉
- 1汤匙咖喱粉
- 2汤匙黄油
- 1个中等大小的洋葱（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 6个去骨去皮的鸡胸肉
- 盐和胡椒粉调味
- 3个史密斯奶奶苹果（去皮但去核，切成薄片）
- 2汤匙苹果醋
- 1/3杯鸡汤
- 1汤匙玉米淀粉
做到的步骤
收集成分。
在一个小的浅碗中，将苹果酒，肉豆蔻和咖喱粉混合并放在一旁。
在一个安全的微波炉小盘中，将黄油，洋葱和大蒜混合在一起。 用微波炉加热1至2分钟，或者直到洋葱变软。 将此混合物放在3至4夸脱慢炖锅的底部。
将每个鸡胸肉浸入预留的苹果酒混合物中以涂上涂层，然后将它们放在洋葱混合物上的缸罐中。 将剩下的苹果酒混合物倒在鸡肉上。 加入盐和胡椒调味。
盖上慢炖锅，低火煮5至6个小时，或者直到鸡快要煮熟为止。 加入切成薄片的苹果，再以低火煮40至50分钟，直到苹果变软，然后用可靠的肉类温度计将鸡肉彻底煮至165F。
将鸡肉和苹果移至盘子中，并用铝箔盖上以保暖。
要制作酱汁，请将醋，肉汤和玉米淀粉在一个小碗中搅拌均匀，直至充分混合并结块，然后搅拌入锅中的液体中。 盖上锅盖并用高火煮，不时搅拌，直到调味酱变稠起泡（约10至15分钟）。 将调味料单独放在桌上。
请享用！
提示
- 如果您有其中一种较新的瓦罐，设置有高，低和高的设置，它们的烹饪速度似乎更快，因此请在低位4小时后检查鸡肉。 应该差不多完成了，然后按照食谱中的说明添加苹果，但要煮30至40分钟或直到变嫩。 如果在烹饪的前10到15分钟后酱汁不够稠，只需添加更多的玉米淀粉与鸡汤或苹果醋混合，然后再煮10到15分钟即可。
服务建议
- 炖锅鸡肉和苹果可搭配热米饭，蒸粗麦粉或意大利面食用，以度过一个美好的冬天或随时进餐。要吃一顿完整的晚餐，您需要的是酥脆的绿色沙拉，一些晚餐面包卷和一杯白葡萄酒。
变异
食谱标签：
- 苹果
- 晚餐
- 美国的
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