云杉
- 总计：50分钟
- 准备时间：10分钟
- 煮40分钟
- 产量：4份（4份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 557 | 卡路里 |
| 29克 | 脂肪 |
| 31克 | 碳水化合物 |
| 40克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：4份（4份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 557 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪29克 | 37％ |
| 饱和脂肪12g | 60％ |
| 胆固醇129mg | 43％ |
| 钠651mg | 28％ |
| 总碳水化合物31克 | 11％ |
| 膳食纤维3g | 12％ |
| 蛋白质40克 | |
| 钙144mg | 11％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
烤羊架是特殊场合或节日大餐的首选。 它易于制造，快速烹饪，并且是令人印象深刻的核心。
羔羊排来自原始的羔羊肋骨，附有八个肋骨。 它非常柔软，可以整体煮熟，也可以先切成薄片羊排。 对于此食谱，我们将整个架子烧焦，然后将其在烤箱中烤制，以获得精美的外观。
这种羊肉食谱采用第戎芥末酱和香草面包屑硬皮的经典组合。 如果您希望将其保持在最小限度，则可以仅用油刷一下，用锡火烤一下，再用香草包上（新鲜的迷迭香特别好），然后烤一下。 无论您准备什么，关键是不要煮过嫩肉。
配料
- 2个羊排（让您的屠夫“法国”肋骨并修剪多余的脂肪）
- 粗盐（调味）
- 现磨黑胡椒粉（调味）
- 葵花籽油（或红花油）
- 1 1/2杯面包屑
- 1汤匙欧芹（新鲜，切碎）
- 1汤匙百里香（新鲜的叶子，切碎）
- 1汤匙迷迭香（新鲜，切碎）
- 橄榄油
- 1/4杯第戎芥末酱
做到的步骤
收集成分。
云杉
将羊肉从冰箱中取出，并用犹太洁食盐和新鲜的黑胡椒调味。 开始之前，让羊羔在室温下静置30分钟。
云杉
在一个大的煎锅中，以高火加热一些油，直到几乎发烟为止。
将一架肥大的一面朝下放在油中，并煎煮2分钟，直到其变成金黄色为止。 翻转另一面并使另一面变成棕色。 还要缝合末端，每个末端约一分钟，这样整个外部都有漂亮的棕色外壳。
云杉
将机架放在一旁。 排掉锅里的脂肪，然后在锅里加新鲜的油。 用高温加热，然后再用第二只羊羔烤。
将烤箱预热至425F。在带边框的平底锅上衬铝箔，并在顶部放置烧烤架。
将面包屑，草药，盐和黑胡椒混合，在食品加工机中调味。 加入细雨橄榄油，直到混合均匀。 将经验丰富的面包屑转移到平底锅中。
云杉
用芥末在肥肉一侧和两端（但不在瘦肉一侧）上刷芥末。
云杉
将面包屑中的羊羔疏通，将它们压在芥末涂的肉上，使其粘在上面。
将小羊肉的脂肪面朝上放在烤架顶部的烤盘上。
云杉
烤30分钟或烤至羔羊的末端变硬并在挤压时回弹。 将羊肉从烤箱中取出，静置15分钟，用铝箔拉紧。
云杉
切成两部分，分成两片。 请享用！
小费
- 由于机架是弯曲的，因此在灼伤时必须前后倾斜，以便尽可能多的表面区域变成褐色。
食谱标签：
- 羊肉
- 进入
- 美国的
- 圣诞
