搅拌

kae71463 / Flickr / CC

• 总计：27分钟
• 准备时间：20分钟
• 做饭：7分钟
• 产量：豌豆3-4

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营养指南（每份）
200	卡路里
8克	脂肪
6克	碳水化合物
25克	蛋白

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营养成分
一份：豌豆3-4份
每份的量
卡路里	200
每日价值百分比*
总脂肪8克	10％
饱和脂肪3g	15％
胆固醇67mg	22％
钠447mg	19％
总碳水化合物6克	2％
膳食纤维1g	4％
蛋白质25g
钙39mg	3％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这道菜的美在于它既简单又适应性强：猪肉，鸡肉甚至豆腐可以代替牛肉，而其他绿色蔬菜（例如西兰花）可以代替豌豆。

配料

• 3/4磅牛后腹牛排
• 3汤匙油（用于油炸，或根据需要）
• 1 1/2茶匙大蒜（切碎）
• 5盎司6盎司豌豆（切碎）
• 1/4茶匙盐（或调味）
• 1至2汤匙水（或鸡汤或米酒）
• 对于腌料：
• 2茶匙中国黄酒（或干雪利酒）
• 1 1/2茶匙淡酱油
• 1 1/2茶匙黑酱油
• 1/2茶匙香油
• 黑胡椒，调味
• 1茶匙糖
• 2茶匙玉米淀粉

做到的步骤

将牛排切成薄片，切成1 1/2-2英寸长的细条。

将牛肉条放入碗中，然后一次加入腌料成分（米酒或干雪利酒，酱油，亚洲香油，黑胡椒，糖和玉米淀粉），最后加入玉米淀粉。

与牛肉充分混合并腌制15分钟。

用中高火加热炒锅或煎锅，并加入2汤匙油。

油热时，加入牛肉。 将其烧焦（棕色）一分钟，然后翻炒直至变红，牛肉几乎煮熟。

从锅里取出牛肉，沥干水分。 擦干锅。

在炒锅或煎锅中加热1汤匙油。

油热时，加入大蒜和豌豆。

炒豌豆，不断搅拌，直到变成深绿色（最多2分钟）。 将盐撒在豌豆上，边炒。

将牛肉放回锅中。 加入鸡汤，水或米酒。

再搅拌一分钟以将所有内容混合在一起。

服务热。

烹饪小贴士：为增加风味，请在油炸牛肉时使用调味油。

食谱标签：

• 牛扒
• 晚餐
• 亚洲人
• 家庭晚餐
评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！