©Polana食品
东欧的美食融合了丰盛的农民美食：gro吟的碗蒸饺子，酸菜增添空气的气息，甜菜汤摆出丰富多彩的姿势，以及优雅的美食，例如珍贵的小开胃菜和花式鱼肉。
在舒适食品和更复杂的菜肴中，配料总是很简单。 是准备和调味料使它们与众不同。
地理的影响
东欧美食是由该地区的自然资源锻造而成的，这些自然资源已融入许多食谱。
从波罗的海到黑海，鱼和海鲜很多。 杜松木的独特风味使其适合抽烟的火腿和香肠。 丰富的酸奶油和奶油奶酪是蓬勃发展的乳制品行业的自然副产品。
在许多森林中，蘑菇比比皆是，野外野味也源源不断地涌入，例如猎人的炖肉和鹿肉炖牛肉。
肥沃的农田生产谷物，以制造出种类繁多的面包，面条和饺子，伏特加，并作为猪，鸭和羊羔的饲料，最终形成了许多食谱。
而且看似永远存在的家庭花园也收获了土豆，黄瓜，大头菜，甜辣椒和莳萝。
多种文化的影响
区域影响如此交叉，有时很难说哪道菜起源于哪个国家。 当然，一个主题上有很多变体，例如卷心菜和kołaczki饼干，拼写的kolache，kolacky和许多其他方式。
为了使事情变得更加有趣，几个世纪前的贵族婚姻带来了意大利，法国，土耳其，俄罗斯，犹太和德国美食的风味，与东欧风味相融合。 结果是令人愉快的炖菜。
女王博纳·斯福尔扎（Queen Bona Sforza）踩波兰美食
在波兰，除白菜和根类蔬菜外，几乎没有其他蔬菜，直到1518年，意大利公主波娜·斯福尔莎皇后与寡妇波兰国王西吉斯蒙德一世（齐格蒙特）结婚，也被称为旧锡吉斯蒙德，并将它们介绍给她的新家园。
实际上，许多波兰语中的蔬菜一词直接来自意大利语， 例如卡拉菲里 （花椰菜）， 柑桔 （西红柿）和萨瓦塔 （生菜）。 时至今日 ，汤类蔬菜被称为włoszczyzna或“意大利语的东西”， włoski是波兰语中“意大利语”的意思。
热情好客的美食
对许多人来说，食物只是营养。 对于东欧人来说，这是庆祝，分享，尊重古老传统的原因。
东欧餐桌上总是有客人的空间。 人们喜欢食物。
东欧之家的祝福
在东欧（可能还有世界各地），传统上是将面包，盐和葡萄酒的礼物带到新家中，或以这种方式在自己家门口迎接客人。 对于新婚夫妇的父母来说，用这种礼物在新家打招呼也很传统。
象征性礼物中的面包象征着家庭永远不知道饥饿的愿望。 盐既象征着他们的生活总是要有味道的愿望，又象征着有时生活可能会很艰难，并且他们必须学会应付生活中的挣扎。 该酒象征着父母的希望，即这对夫妇永远不会口渴，并在许多好朋友的陪伴下过上健康快乐的生活。
