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- 总计：35分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：3至4份
发酵黑豆为这种中国牛肉的豆沙酱配方带来了独特的风味和风味，而辣椒酱则更添一口风味。
服务3至4。
配料
- 3/4磅牛肉
- 1汤匙发酵黑豆（中国干黑豆）
- 2瓣大蒜
- 2根芹菜
- 1个葱
- 2根大胡萝卜
- 1/2茶匙香油
- 5汤匙油（用于油炸或根据需要）
- 对于腌料：
- 1汤匙酱油
- 1汤匙葡萄酒
- 1茶匙玉米淀粉
- 1破胡椒
- 对于酱：
- 1汤匙酱油
- 1汤匙糖
- 1/4杯鸡汤
- 1汤匙辣椒酱
- 1茶匙玉米淀粉（溶于1汤匙水中）
做到的步骤
收集成分。
将牛肉切成一口大小的块。 加入腌料成分，最后加入玉米淀粉。
腌牛肉20分钟。
腌牛肉时，准备酱汁和蔬菜。 在一个小碗中，混合酱油，糖，鸡汤和辣椒酱。 在另一个小碗中，将玉米淀粉溶解在水中。 搁置。
冲洗黑豆，静置几分钟使其软化。 用切肉刀或小刀切碎。 将大蒜切碎，然后与黑豆捣碎。
将芹菜用绳子捆起来，把胡萝卜去皮。 在对角线上切成薄片。 将葱切成三等份。
将炒锅加热并加入2大汤匙油。 准备好油后，加入葱段。 短暂搅拌，然后加入胡萝卜和芹菜。 炒至嫩脆。 从炒锅中取出蔬菜，放在一旁。
重新加热炒锅，加3汤匙油。 油热时，加入土豆泥和黑豆。 炒至香。 加入腌制牛肉。 炒至牛肉没有泛红为止。
在锅中加入调味料。 快速搅拌玉米淀粉/水混合物，然后放入锅中。 快速搅拌变稠。 当酱汁沸腾时，加入煮熟的蔬菜。 拌匀 从火上移开并加入麻油。 服务热。
请享用！
食谱标签：
- 胡萝卜
- 黑豆牛肉
- 进入
- 亚洲人
