花椰菜,土豆和切达干酪汤。 戴安娜·拉特雷(Diana Rattray)
- 总计:65分钟
- 准备时间:20分钟
- 做饭:45分钟
- 产量:10份
营养指南(每份) | |
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319 | 卡路里 |
24克 | 脂肪 |
15克 | 碳水化合物 |
13克 | 蛋白 |
营养成分 | |
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一份:10份 | |
每份的量 | |
卡路里 | 319 |
每日价值百分比* | |
总脂肪24克 | 31% |
饱和脂肪14g | 71% |
胆固醇70mg | 23% |
钠664mg | 29% |
总碳水化合物15克 | 6% |
膳食纤维3g | 11% |
蛋白质13g | |
钙298mg | 23% |
*每日价值百分比(DV)告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种美味的汤既丰盛又丰盛,里面充满了花椰菜,土豆和切达干酪。 少许肉豆蔻和辣椒可以帮助调味汤。
用细雨的特级初榨橄榄油,或者最好是辣椒或大蒜浸入的橄榄油来装饰这种美味的汤。 搭配调味面包丁,新鲜切碎的细香葱,切成丁的煮熟的培根,或一盘酸奶油或烤红辣椒泥,也将是很棒的选择。
这汤大约2 1/2至3夸脱,足以装10份(1杯)。 非常适合举办晚宴汤套餐或搭配三明治享用精美午餐。
配料
- 3汤匙黄油
- 1 1/2杯洋葱(切碎)
- 1杯芹菜(切碎)
- 1个大花椰菜头(分成小小花,约6至8杯小花)
- 3个中等大小的土豆(黄色或金色,去皮切块)
- 1/2茶匙大蒜(切碎)
- 4至6杯鸡汤(分开)
- 1杯奶油(淡奶油或重奶油)
- 12盎司切达干酪(切细的切达干酪,或切达干酪和温和切达干酪的混合物)
- 1茶匙伍斯特郡酱
- 1/4茶匙肉豆蔻(地面)
- 1/2茶匙芥末干
- 1/8茶匙卡宴(地面)
- 1/4茶匙黑胡椒粉(新鲜研磨)
- 海盐调味
做到的步骤
在大锅或荷兰烤箱中,将黄油用中火加热。 加入洋葱,切碎的芹菜,花椰菜,土豆和大蒜。 煮,经常搅拌约8至10分钟。 加入4至5杯鸡汤,或盖上蔬菜。 煮滚; 盖上锅盖,将热量降低至低,慢火煮约25至35分钟,直到蔬菜变嫩为止。
搅入奶油,奶酪,伍斯特郡酱,肉豆蔻,辣椒和胡椒粉。
使用搅拌器将汤分成4批泥,直至汤圆滑。 您也可以在锅中使用浸入式/手持式搅拌器。 将汤制成的汤放回炉灶并加热,如果需要更稀的汤则添加更多的鸡汤。 视需要品尝并添加盐。
淋上少许特级初榨橄榄油或辣椒或大蒜浸入的橄榄油。 它也可以和调味的油煎面包块,新鲜的切碎的细香葱,切成丁的煮熟的培根,或者一盘酸奶油或烤红辣椒泥一起美味。
混合热成分时要小心
蒸汽在搅拌机中迅速膨胀,并可能导致配料飞溅到各处或引起灼伤。 为避免这种情况,在搅拌时,仅将搅拌器的高度填满三分之一,放空顶部,并盖上折叠的厨房巾。
食谱标签:
- 切达
- 花椰菜土豆汤
- 小菜
- 美国的