云杉/凯瑟琳·歌
蒸西兰花是一种非常容易且营养丰富的食物。 幸运的是，蒸西兰花非常容易。 有三种快速的蒸方法：在锅中，用蒸锅或在微波炉中。 找到最适合您，味蕾和生活方式的食物。
蒸软化西兰花有时苦的味道，哄骗其内在的甜和坚果味。 顶部蒸西兰花加少许盐和胡椒粉，蘸一点黄油使其具有泥土味，撒上些许酱油或芝麻酱，即可制得简单可口的味道，或者细细淋上烤芝麻油，以彰显其坚果风味。 （当然，您可以选择一个放纵的选择，然后在上面放上奶酪酱。）
立即观看：蒸西兰花的三种简单方法
如何在锅中蒸西兰花
到目前为止，这是蒸花椰菜的最简单方法，可带来完美的质地。
- 将约1/4英寸的水倒入大煎锅中烧开，加入约1/2茶匙的细海盐和至少一小撮，并切成两磅的修剪和清洁的西兰花小花，然后盖上锅盖并蒸至嫩您喜欢（脆嫩约3分钟，完全煮熟的软小花长达8分钟）。
如何在蒸笼中蒸西兰花
蒸的经典方法是使用蒸笼或插入物。
- 将蒸锅篮或插入物放入锅中，将约一英寸的水烧开，将切好的，清洗后的西兰花小花放入蒸锅篮中，放在沸水，锅盖上并蒸煮直到咬到，嫩嫩约3分钟，小嫩完全长达8分钟。
如何在微波炉中蒸西兰花
在微波炉中蒸西兰花肯定是快捷方便的。 用微波炉将蔬菜蒸至精确甚至均匀的水平更加困难。
- 将刚洗过的西兰花小花放入水中，然后仍紧贴在一个微波安全的大碗中。 碗的底部应形成一小撮水。 如果您没有在碗底部看到水，请加入一汤匙水，然后将碗盖上微波炉安全的盖子或盘子（避免用保鲜膜包裹在微波炉中），然后用大功率煮一分钟。 测试煮熟程度，并每隔30秒重复一次，直到西兰花蒸到您喜欢为止。 微波炉中蒸熟的西兰花可能需要排干或干燥，这取决于您使用了多少液体和微波炉的功率。
享受和储存蒸西兰花
除了自己吃西兰花外，蒸后的西兰花还可以作为烤土豆的馅料，为炒鸡蛋增色添彩，或者在未加工的蔬菜拼盘中蘸菜蘸凉。 甚至可以将其捣碎并加入土豆泥中，以实现健康的搭配。 如果将脆皮西兰花放在冰箱中的密封容器中进行冷却和干燥，则其使用寿命最长。 它不能很好地冻结，并且可能会由于糊状的烂泥而解冻。
12种美味西兰花和奶酪食谱
