云杉/安德里亚·利文斯顿
- 总计：65分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：60分钟
- 产量：3至4份
椰子饭也是最受喜爱的配菜，可与多种不同菜肴搭配使用，包括泰国和印度以及西方菜肴。 它是辣味的理想伴侣，因为甜味可以抵消热量。
对于某些人来说，糙米的味道有点太粒状，但是当与椰奶，椰丝和椰子油混合使用时，米饭会呈现出天鹅绒般的质感和异国风味。 如果愿意，可以在米饭上撒些烤椰子或甜切丝椰子。
配料
- 1汤匙椰子油或其他植物油
- 1 1/2杯棕色茉莉或印度香米
- 2杯优质椰奶
- 2杯水
- 1/2茶匙盐
- 2 1/2汤匙干椰丝（用于烘烤）
做到的步骤
收集成分。
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用一个密合的盖子在普通锅的底部上擦油。
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加入米，椰奶，水，盐和椰丝。 搅拌并置高火上。 沸腾但不滚沸。
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立即将热量降低至最低（正好在最低设置之上）并盖上盖子。
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煮一小时，或者直到米饭吸收椰子水为止。
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当所有（或几乎所有）液体消失时，关闭热量，但将锅盖留在燃烧器上。 让米饭再静置5至10分钟，或者直到准备吃为止。 您的椰子米将以这种方式保持温暖1小时或更长时间（如果您希望陪伴，这是一个很好的提前提示！）。
用筷子或叉子把米饭撒上，然后搭配您选择的主菜。
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请享用！
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食谱变化
- 如果需要，可以在椰子饭上撒上一小块烤椰子（在干燥的煎锅中简单地“干炸” 1至2汤匙切丝的椰子直到被烤出），或者在上面撒上一甜的切丝椰子。
食谱标签：
- 素食面
- 小菜
- 泰国
- 家庭晚餐
