劳里·帕特森（Lauri Patterson）/ E + /盖蒂
- 总计：50分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：12至16份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 442 | 卡路里 |
| 23克 | 脂肪 |
| 53克 | 碳水化合物 |
| 6克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：12至16份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 442 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪23g | 30％ |
| 饱和脂肪11g | 56％ |
| 胆固醇91mg | 30％ |
| 钠363mg | 16％ |
| 总碳水化合物53克 | 19％ |
| 膳食纤维2g | 6％ |
| 蛋白质6克 | |
| 钙142mg | 11％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这款瑞士巧克力蛋糕以美味的巧克力奶油芝士糖霜制成，但是请随意在蛋糕上使用自己喜欢的糖霜。 购买的糖霜桶也将是很好的。
这是老式的瑞士巧克力蛋糕，是从头开始制作的。 它由融化的，不加糖的烘焙巧克力，淡奶和蛋糕粉制成。
配料
- 2杯筛分的蛋糕粉，8盎司
- 2 1/2茶匙发酵粉
- 1/2杯起酥油
- 1 1/4杯砂糖
- 2个大鸡蛋，打打
- 3/4茶匙盐
- 1茶匙香草
- 2盎司（2方块）无糖的融化烘烤巧克力
- 1杯淡奶
- 巧克力奶油芝士糖霜：
- 1/4杯黄油，软化
- 8盎司奶油干酪，软化
- 2盎司（2方块）无糖巧克力，融化
- 3杯糖果糖
- 5至6汤匙半或淡奶油
- 1茶匙香草精
做到的步骤
将烤箱加热到350 F / 180 C / Gas4。在油脂和面粉中放入两个9英寸的蛋糕盘。
将筛过的蛋糕粉和发酵粉一起筛入碗中； 搁置。
在带有电动搅拌器的大搅拌碗中，将起酥油和砂糖搅打至淡淡蓬松，约4至5分钟。 一次添加一个鸡蛋，每次添加后都很好地跳动。 加入盐和香草，然后加入融化的巧克力。
将面粉混合物与淡奶交替加入奶油混合物中，每次添加后充分混合，最后加入面粉混合物。
将面糊分成两个准备好的蛋糕盘。
在预热的烤箱中烘烤约30到35分钟，或直到用手指轻轻触摸时蛋糕弹回。
巧克力奶油芝士糖霜
在带有电动搅拌机的搅拌碗中，将黄油和奶油干酪一起搅成奶油。
将糖食的糖筛入碗中。
加入融化的巧克力，盐，筛分的糖果糖，5汤匙半或淡奶油和香草。
跳动直至平滑且可散开。 如有必要，添加更多的糖果糖或奶油。
专家提示
蛋糕可以在涂满油脂的9×13×2英寸烤盘中烘烤。 时间安排可能略有不同，因此大约25分钟后，开始用牙签或手指触摸检查是否做完。
如果需要，在层之间使用厚果酱或果酱或焦糖酱作为馅料。 或者，在添加巧克力奶油干酪馅料和糖霜之前，用一些软化的果酱刷洗底层。
食谱标签：
- 蛋糕
- 甜点
- 美国的
- 生日
