文化旅行/蒂姆·E·怀特/图片库/盖蒂图片社
- 总计：24小时6分钟
- 准备时间：24小时
- 做饭：6分钟
- 产量：1磅（3-4份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 338 | 卡路里 |
| 16克 | 脂肪 |
| 14克 | 碳水化合物 |
| 35克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：1磅（3至4份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 338 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪16g | 21％ |
| 饱和脂肪2g | 12％ |
| 胆固醇109mg | 36％ |
| 钠1688mg | 73％ |
| 总碳水化合物14克 | 5％ |
| 膳食纤维3g | 12％ |
| 蛋白质35g | |
| 钙193mg | 15％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
不要害怕这个希腊菜需要整个章鱼的事实。 腌制章鱼的浓郁，融化的柔和味道与烤架的烟熏味混合在一起，使信徒们不再持怀疑态度。
天气炎热时，这是一道很棒的海鲜菜。
配料
- 1磅小章鱼（冷冻后解冻）
- 1/4杯橄榄油
- 2汤匙柠檬汁
- 1茶匙柠檬皮
- 2茶匙盐
- 1汤匙黑胡椒
- 2汤匙牛至（切碎的新鲜或1汤匙干）
- 1/2茶匙丁香（地面）
- 3瓣大蒜（捣碎）
- 2个柠檬，切成楔形
做到的步骤
将章鱼，橄榄油，柠檬汁，柠檬皮，盐，胡椒粉，牛至和大蒜放入带有紧盖的塑料袋或容器中。 将腌泡汁按摩到章鱼中，放入冰箱冷藏一整天。 一次又一次地按摩它。
开火。 如果您有燃气烧烤炉或木炭烧烤炉，那么添加某种木烟至关重要。 如果您不这样做，那道菜就变得不那么有趣了。 一种方法是将山核桃木屑浸泡一整夜，然后将其倒入由耐用箔纸制成的临时碗中。
烧烤炉加热时，将小章鱼串起来。 如果腌料中的一些草药或大蒜粘在章鱼上，那是一件好事，但不是必需的。
在烟熏火上烤3分钟，然后盖上锅再烤3分钟。
趁热用一侧的柠檬楔服务。
食谱标签：
- 柠檬
- 开胃菜
- 希腊语
- 野炊
