莫莉·沃森
- 总计：20分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4至6份
在我们的书中，简单的蒸菜花只是撒上少许盐，是一种美味。 但是多样性是生活的调味品，尽管许多人会选择将蒸好的花椰菜浸入成块的奶油奶酪酱中（而且我们一点都不挑剔，这是一个美味的选择），但是有些香蒜酱可以将花椰菜提成美味新高度。
我们喜欢使用自制香蒜酱，因为它只是将新鲜的罗勒，大蒜，松子，柠檬汁，帕玛森芝士和橄榄油搅成鲜绿色的糊状物（当罗勒在旺季收获时，制作并冷冻大批东西）冬季来临时，当地的饮食不景气）。 而且，尽管自制的东西很光荣，但也可以买到优质的商店买来的品种，也可以随意用更多的盐或柠檬汁或帕玛森芝士调制一下，以增加风味。
配料
- 1头花椰菜
- 1/2杯香蒜酱（如果您愿意，可以自制）
- 可选：帕尔马干酪
做到的步骤
收集成分。
修剪花椰菜。 修剪并丢弃叶子（或将它们保存起来做饭，用白菜煮）。 切出核心。 （许多人会选择丢弃核，但没有理由不将其切成一口大小的碎片，并将其包括在混合物中。）将头部的其余部分切成小花。 我们希望保持它们的大小大致相同，甚至可以烹饪和方便食用，但是大小完全取决于您。
蒸花椰菜直到嫩。 （许多人会选择用微波炉蒸花椰菜，这是一个很好的选择-将花椰菜放入微波炉安全的碗中，容器底部，盖上没有一点水，然后将微波炉中的水高30度-以2秒为增量，直到花椰菜完全变软约3分钟。）为获得最佳和最均匀的质地，将花椰菜块放入蒸笼中，放在真正的沸水上，盖上锅盖，然后蒸，直到花椰菜变软为止，5完全嫩的片子要8分钟。
将花椰菜转移到食用碗中。 顶上香蒜酱调味。 您可以如图使用它，将香蒜酱在花椰菜上略微弯曲，以获得更生动的呈现。 为了获得最佳口味，可将仍然热腾腾的花椰菜和香蒜酱一起拌匀，以将其完全包裹。
准备好之后，如果您愿意，可以撒上磨碎的帕尔玛干酪奶酪，以获得更多的风味和可爱的外观。
服务热，温或在室温下。 请享用！
食谱标签：
- 菜花
- 开胃菜
- 美国的
- 秋季
