Gareth Morgans /盖蒂图片社
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流行的周日餐
史蒂夫·拉普顿/盖蒂图片社
到目前为止，周日烤肉是英国和爱尔兰一周中最受欢迎的餐点。 这是一个可以追溯到几个世纪的传统，历史上以烤牛肉为特色，但是今天其他烤肉的费用却是相等的。 烤猪肉，羊肉和鸡肉都可以食用，尽管酱料和蔬菜可能有所不同，但它们都将与约克郡布丁并排放置。
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如何煮完美的烤牛肉
LauriPatterson /盖蒂图片社
到目前为止，周日最受欢迎的烤肉是牛肉。 首先，您需要选择最适合烤牛肉的接头，可以是肋骨，牛lo或鱼片。 排骨通常在骨头上煮熟，因此效果很好。 煮熟时保留骨头可以使牛肉更美味。 但是，牛lo和里脊肉也都很好。
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如何煮大猪肉
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完美的烤猪肉应保持湿润，甚至熟的肉也应具有酥脆可口的脆皮。
如果可以，请选择户外散养猪肉。 猪肉应富含一层厚厚的脂肪，这可能会使某些人担心，但必须在烹饪过程中保持肉湿润并增加肉的风味。 如果您担心的话，总是可以在食用前先将脂肪切掉。 -
最好的烤鸡-简单
克里斯蒂娜·施密德霍夫（Christina Schmidhofer）-盖蒂图片社
烤鸡在周日烤肉中是一种流行的替代方法，因为它是一种比红肉更轻，更健康，脂肪含量更低的肉，并且具有另一个优势。 这种脂肪大部分是单不饱和的。
在夏季（天气可能会变暖）的夏季，烤鸡非常受欢迎，因此传统的烤鸡不那么受欢迎。
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如何煮完美的烤羊肉
戴安娜·米勒（Diana Miller）/盖蒂图片社
我很多年前在法国学到的烤羊肉的方法很多。 这是不寻常的，因为羊肉在非常高的温度下非常短暂地煮熟，然后用箔纸包裹，然后在高温下短暂地将一层厚的毯子包裹数小时，然后在箔纸中包裹，然后将一层厚的毯子包裹数小时。
这种烹饪方法意味着羔羊在包裹内缓慢地烹饪，并导致一块异常嫩嫩的羔羊肉。
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周日午餐配菜食谱
戴安娜·米勒/盖蒂图片社
一旦您创建了完美的烤肉，就需要伴奏。 都可以与传统的约克郡（约克郡布丁），传统蔬菜以及美味的肉汁搭配使用。 从以下列表中选择。
大汁和酱汁
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不要忘了圣诞节烤
爱德华·奥尼尔摄影公司/盖蒂图片社
上面的所有烧烤在圣诞节餐桌上也能很好地工作，通常是首选。 但是，不能忽视烤火鸡，而且如果烹调不当，这种肉很容易变质。 从本质上讲，这是准备工作和长时间的缓慢烹饪，将确保您桌上有一只完美的鸟。
