云杉吃/维多利亚·海德
- 总计：100分钟
- 准备时间：90分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：服务8（24包）
当您去点心餐厅时，pork头绝对是必不可少的。 烧烤猪肉的甜和浓郁的味道，装在一个蓬松的小圆面包中，令人着迷。
如果您从未有过点心的快乐，我们建议您尝试一下。 可以将其视为西班牙小吃的中文版本。 您可以去订购可以与桌子共享的各种较小的盘子。 这是一种扩大视野并尝试新菜的好方法，而又不会觉得您必须将一顿饭全吃一顿，因此不确定是否会喜欢。 这样，您可以尝试一堆不同的物品，或许还能找到您从未想过真正想要的新菜。 双赢！
配料
- 对于包子：
- 1个（1/4盎司）包装的干酵母（或1个蛋糕新鲜酵母）
- 1杯水（温水）
- 4 1/2杯面粉（分开）
- 1/4杯糖
- 2汤匙植物油（或克里斯科）
- 1/2杯水（沸腾）
- 对于猪肉馅：
- 2汤匙油
- 1葱（切碎）
- 1瓣大蒜（切碎）
- 1/2磅烤猪肉（切成小方块）
- 2汤匙酱油
- 2汤匙蚝油
- 1汤匙糖
- 1汤匙玉米淀粉
- 2汤匙水（或鸡汤）
- 对于组装：
- 2汤匙芝麻油
做到的步骤
注意：虽然此食谱有多个步骤，但此蒸猪肉bun头菜可分为几类，以帮助您更好地计划准备和烹饪。
做the头
收集成分。
云杉吃/维多利亚·海德
将酵母溶解在温水中。
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加入1杯面粉，充分混合。
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用布盖上并使其上升1小时，直到出现气泡。
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将糖和植物油溶解在1/2杯开水中。 好好搅拌
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冷却至不冷不热，然后倒入酵母混合物中。
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加入3 1/2杯面粉并搅拌。
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将面团在面粉板上揉至光滑。
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将其放入温暖的地方加满油脂的大碗中。
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用湿布盖上并升起直至散装，大约2小时。
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猪肉馅
收集成分。
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在锅中加热2汤匙油。 炒葱和大蒜30秒钟。
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加入猪肉，翻炒1分钟。
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加入酱油，蚝油和糖。
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在一个小碗中，将玉米淀粉和水混合。
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将溶解的玉米淀粉倒入炒锅。 快速搅拌直到猪肉上釉。
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移至碗中，使其冷却。
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组装
收集成分。
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在面粉板上揉面团1分钟，然后滚成直径2英寸的长香肠状卷。
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将卷横切成1英寸的小块。
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用手掌将每个部件弄平，然后用rolling面杖滚动成3英寸的圆角。
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用麻油刷。
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在每个回合的中心放置2大汤匙的馅料。
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沿边缘打褶，使面团围绕馅料聚集。
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抬起褶皱，然后牢固牢固地拧紧。
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将每个小圆面包放在2英寸见方的羊皮纸或蒸锅托盘上的铝箔上。
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用毛巾盖住。 让其上升1小时，直到用手指触摸面团回弹。
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除去毛巾，并用沸腾的水蒸10分钟。
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小费
- 这道菜可以提前准备。 像平常一样制作面包，填充并蒸熟。 然后将其冷冻在ziploc袋中。 准备吃饭时，将塑料袋解冻，然后重新蒸10分钟。
食谱标签：
- 猪肉
- 开胃菜
- 亚洲人
- 新年
