MelindaChan /盖蒂图片社
- 总计：60分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：50分钟
- 产量：10份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 338 | 卡路里 |
| 6克 | 脂肪 |
| 60克 | 碳水化合物 |
| 13克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：10份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 338 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪6克 | 8％ |
| 饱和脂肪2g | 11％ |
| 胆固醇69mg | 23％ |
| 钠440mg | 19％ |
| 总碳水化合物60克 | 22％ |
| 膳食纤维10g | 36％ |
| 蛋白质13g | |
| 钙150mg | 12％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
为了 迎接 农历新年，祝愿新年快乐。 蛋糕象征着成长，进步和进步。 在假期拜访朋友和家人时，通常将其作为礼物送给您。 经典成分是糖，水和米粉，糖和水一起煮熟，然后与米粉一起打浆。 将混合物倒入装有蒸锅的竹蒸锅中。 将锅盖上锅盖，将蛋糕蒸熟，直到摸起来很牢固为止，这可能需要3个小时。
经“亚裔美国人乡村在线”（Asian American Village Online）许可转载的该食谱已西餐化，因为它是烘烤的，并包含蛋糕配料，如黄油和鸡蛋。 如果您时间紧缺或不喜欢站在火炉旁，担心蒸锅会沸腾干，这是一个理想的食谱。 这些更改还使其成为了一个很好的入门甜点，可以与可能不熟悉亚洲蛋糕的人分享。 即使进行了这些更改，这种烤蛋糕也可以带给您传统年糕的味道，即使质地也不一样。
配料
- 16盎司mochiko甜米粉（糯米粉），再加一点儿，撒在烤盘上
- 1/2杯（1条）无盐黄油或3/4杯植物油
- 3个鸡蛋
- 2 1/2杯牛奶
- 1至1 3/4杯糖（调味）
- 1汤匙小苏打
- 一罐红小豆
做到的步骤
将烤箱预热至350F。在9“ x 13”烤锅中涂油或用不粘锅的烹饪喷雾剂润滑。
将豆类以外的所有食材放入电动搅拌机的碗中，以中速搅拌2分钟。 高速拍打2分钟。
将多余的Mochiko面粉撒到烤盘中，然后加入一半的面糊。
将红小豆撒在上面。 （如果豆浆太稠而无法传播，则可以将一些面糊混入豆中）。
将面糊的另一半摊在红色小豆上。 烘烤40至50分钟。 通过插入筷子来测试煮熟程度（毕竟这是一个农历新年蛋糕！）。 如果干净，那就完成了。
小费
- 第一次使用糯米粉可能会有些挑战，因为它的行为与其他面粉并不完全相同。 面糊本来应该是液体，请考虑一下奶昔的稠度。 糯米粉在烘烤过程中会吸收水分。 添加小豆时，它们会落入面糊中，这很好。
食谱标签：
- 蛋糕
- 甜点
- 亚洲人
- 新年
