年糕春节蛋糕食谱

MelindaChan /盖蒂图片社

• 总计：60分钟
• 准备时间：10分钟
• 做饭：50分钟
• 产量：10份

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营养指南（每份）
338	卡路里
6克	脂肪
60克	碳水化合物
13克	蛋白

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营养成分
份：10份
每份的量
卡路里	338
每日价值百分比*
总脂肪6克	8％
饱和脂肪2g	11％
胆固醇69mg	23％
钠440mg	19％
总碳水化合物60克	22％
膳食纤维10g	36％
蛋白质13g
钙150mg	12％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

为了 迎接 农历新年，祝愿新年快乐。 蛋糕象征着成长，进步和进步。 在假期拜访朋友和家人时，通常将其作为礼物送给您。 经典成分是糖，水和米粉，糖和水一起煮熟，然后与米粉一起打浆。 将混合物倒入装有蒸锅的竹蒸锅中。 将锅盖上锅盖，将蛋糕蒸熟，直到摸起来很牢固为止，这可能需要3个小时。

经“亚裔美国人乡村在线”（Asian American Village Online）许可转载的该食谱已西餐化，因为它是烘烤的，并包含蛋糕配料，如黄油和鸡蛋。 如果您时间紧缺或不喜欢站在火炉旁，担心蒸锅会沸腾干，这是一个理想的食谱。 这些更改还使其成为了一个很好的入门甜点，可以与可能不熟悉亚洲蛋糕的人分享。 即使进行了这些更改，这种烤蛋糕也可以带给您传统年糕的味道，即使质地也不一样。

配料

• 16盎司mochiko甜米粉（糯米粉），再加一点儿，撒在烤盘上
• 1/2杯（1条）无盐黄油或3/4杯植物油
• 3个鸡蛋
• 2 1/2杯牛奶
• 1至1 3/4杯糖（调味）
• 1汤匙小苏打
• 一罐红小豆

做到的步骤

将烤箱预热至350F。在9“ x 13”烤锅中涂油或用不粘锅的烹饪喷雾剂润滑。

将豆类以外的所有食材放入电动搅拌机的碗中，以中速搅拌2分钟。 高速拍打2分钟。

将多余的Mochiko面粉撒到烤盘中，然后加入一半的面糊。

将红小豆撒在上面。 （如果豆浆太稠而无法传播，则可以将一些面糊混入豆中）。

将面糊的另一半摊在红色小豆上。 烘烤40至50分钟。 通过插入筷子来测试煮熟程度（毕竟这是一个农历新年蛋糕！）。 如果干净，那就完成了。

小费

• 第一次使用糯米粉可能会有些挑战，因为它的行为与其他面粉并不完全相同。 面糊本来应该是液体，请考虑一下奶昔的稠度。 糯米粉在烘烤过程中会吸收水分。 添加小豆时，它们会落入面糊中，这很好。

食谱标签：

• 蛋糕
• 甜点
• 亚洲人
• 新年

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！