罗宾·格罗斯
- 总计：45分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：30分钟
- 产量：4至6份
称呼拉哈斯为多功能菜可能是轻描淡写。 这些辣椒酱和洋葱条成为炸玉米饼馅料的主菜，成为烤肉的风味小菜，并用作炒鸡蛋等的混合配料，当少量使用时，可作为炸玉米饼的馅料。调味品。
相对温和的Poblano辣椒是此类菜肴的理想选择，在这种菜肴中，辣椒的味道比其辣味更重要。 进行两次批量生产，因为一旦您手头有了罗汉，就会发现许多享受罗汉的方法。
配料
- 2磅辣椒粉
- 2茶匙橄榄油
- 1个大白洋葱，去皮，切成两半，然后切成1/4英寸厚的切片
- 1/3杯浓奶油或酸奶油（或一半和一半的淡色）
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
做到的步骤
收集成分。
将胡椒粉放在烤架上高火或明火中烤制（可以在烤架上或在炉头燃气燃烧器上进行烤制），直到各侧皮肤起泡约10至15分钟。
让他们在塑料袋中“出汗”另外15分钟。
然后将它们去皮，除去种子和茎，然后将果肉切成1/2英寸的条。
用中高温加热一个大而重的锅（最好是铸铁），并淋上油。 当油开始闪闪发光时，加入洋葱。 煮，不时搅拌，直到洋葱变成半透明并开始在边缘变成棕色，或大约10分钟。 降低热量。
将辣椒加到洋葱上。
搅拌入奶油，盐和胡椒粉，然后用小火煮3至5分钟，直到奶油加热为止。
服务并享受！
提示
- 将一汤匙拉哈斯裹在热玉米饼中，像炸玉米饼一样吃;将拉哈斯涂在炸或烤的玉米饼上，制成即食（和美味）炸玉米粉圆饼。切碎一些剩余的罗汉，将其与炒鸡蛋或通心粉和奶酪混合在一起，在汉堡，热狗或烤奶酪三明治中加入墨西哥风味，再加一勺丰富的罗汉。
食谱变化
- 加入新鲜，罐装或冷冻的熟玉米粒，再加入切碎或切成丁的煮熟的鸡肉制成更爽朗的拉贾斯，再将一些土豆煮熟并切丁加到拉贾斯中。 （计划使用更多的奶油，因为土豆会吸收很多。）添加一些碎的白奶酪（例如 queso壁画 ） 。 完成烹饪后，将奶酪搅拌到罗哈什中，或撒在每份中。
食谱标签：
- 胡椒
- 小菜
- 拉丁
- 秋季
