买他们去壳或自己去壳。 无论哪种方式，半壳上的新鲜牡蛎都非常美味，可以在家中品尝。 无论您是经验丰富的牡蛎食用者，正在寻找新方法来将这些美味的双壳虾加壳，还是想知道如何为这些多汁的美食服务的牡蛎新生，下次再吃牡蛎时，请尝试这些简单而美味的浇头。
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鸡尾酒酱
菲利普·古尔德/盖蒂图片社
鸡尾酒酱可能是最传统的馅料。 很多牡蛎爱好者称鸡尾酒调料能胜过牡蛎的精致风味。 对于某些人来说，这正是他们想要的。
您可以购买鸡尾酒酱，但是制作自己的产品非常容易。 您需要做的就是在番茄酱中加入辣根或新鲜磨碎的辣根（从大约1汤匙辣根到1/4杯番茄酱开始）。 搅拌均匀，冷服。
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柠檬汁
莫莉·沃森
这不简单，但是新鲜柠檬汁的喷涌带出了渴望的咸味，使牡蛎受到喜爱的人的欢迎。 请注意避免让柠檬种子掉在牡蛎中。 当您在真正的新鲜牡蛎上喷柠檬汁时，您甚至可能会注意到当酸碰到它们时它们会稍微抽搐。 them他们。
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牛排酱
克里斯·里什曼（Chris Lishman）/盖蒂图片社
听起来很花哨，但意大利牛排酱很容易制作。 将切碎的葱和约1/4杯的香槟醋混合，加入盐和大量现磨的黑胡椒调味。
让人们在牡蛎上撒上牛排调味酱，并且为了更充分地遵循法国的传统，提供切成薄片的黑麦面包和新鲜黄油。
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香蒜
莫莉·沃森
新鲜罗勒的明亮风味定义了香蒜酱，再加上松子的丰富风味，大蒜的强烈咬合和柠檬汁的酸味，与生蚝的搭配令人惊讶地可爱。 制作一批自制香蒜酱，然后用柠檬汁稀释。 加入盐和现磨的黑胡椒调味，然后将其套在牡蛎上。 这不是传统的方法，但是很好吃。
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塞拉诺智利石灰酱
加布里埃尔·佩雷斯/盖蒂图片社
对于那些寻求一点踢法和一些不同之处的人，请尝试在传统的米线牛排酱上加入这种麻辣味。 要制作辣酱，请将2汤匙酸橙汁和2汤匙红酒醋混合1小切碎的塞拉诺辣椒（如果愿意，丢弃种子以温热）。 如果需要，可以加盐调味，然后切碎切碎的香菜。
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麻辣小菜酱
莫莉·沃森
对于 喜欢 冒险的食客，在此食谱中将经典的 意大利浓汤 调味酱和辛辣的越南调味料 nuoc cham 结合在一起。 生牡蛎令人惊叹，但细雨淋在烤牡蛎上也能真正发光。 削皮并切碎1小葱，将其与1/2汤匙的红糖，1/4至1/2茶匙的红辣椒片和盐一起搅入1/2杯苹果醋中。 一点鱼露也很好。
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塔巴斯科辣椒酱
混合图像/盖蒂图像
塔巴斯科州的醋，辣汤或类似的醋基辣椒酱与潜在的矿物质甜味很好地融合在一起，使牡蛎难以抗拒。
