快速简便的扇贝烤香草食谱

云杉/戴安娜（Diana Rattray）

• 总计：22分钟
• 准备时间：10分钟
• 厨师：12分钟
• 产量：4份

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营养指南（每份）
276	卡路里
19克	脂肪
6克	碳水化合物
18克	蛋白

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营养成分
份：4份
每份的量
卡路里	276
每日价值百分比*
总脂肪19克	24％
饱和脂肪10g	48％
胆固醇72mg	24％
钠674mg	29％
总碳水化合物6克	2％
膳食纤维0克	1％
蛋白质18g
钙22mg	2％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

这些容易烤的扇贝不到30分钟即可准备就绪。

黄油和香草酱包括干白葡萄酒和少量柠檬皮。 它完美地补充了这些海扇贝。

将这些美味的扇贝与米饭或天使面食搭配帕尔玛干酪一起食用。

配料

• 1至1 1/2磅海扇贝（约12至16扇贝）
• 1汤匙黄油
• 1汤匙特级初榨橄榄油
• 盐（调味）
• 现磨黑胡椒粉（调味）
• 对于黄油和香草酱：
• 4汤匙无盐黄油（分开）
• 2汤匙青葱或洋葱（切碎）
• 1/3杯干白葡萄酒（例如霞多丽或长相思）
• 1/2茶匙柠檬皮（切碎）
• 1 1/2汤匙新鲜细香葱（切碎）
• 1 1/2汤匙新鲜欧芹（切碎）
• 短划线盐（或调味）
• 短跑现磨黑胡椒粉（或调味）
• 装饰：柠檬楔子

做到的步骤

收集成分。

冲洗干贝，去除坚韧的外展肌（请参见提示）（如果尚未去除），然后用纸巾彻底擦干。

如果需要，将大扇贝水平切成两半。 搁置。

将一汤匙黄油和橄榄油放入煎锅中。

用中火加热，直到热的黄油起泡沫或大约1 1/2至2分钟。

加入扇贝并在每侧烤约2至4分钟，或者直到两侧都变成褐色，并变硬，但用手指轻轻按压时稍稍变软。

分批煮干贝，如果有必要，将它们保持在单层中。

将扇贝放在温暖的盘子上并保持温暖。

将1汤匙黄油以及切碎的青葱或洋葱倒入锅中。

煮熟，搅拌直至洋葱半透明并变软。

加入酒，小火煮约1至2分钟，或直至减半。

加入柠檬皮，切碎的新鲜韭菜和欧芹。

降低热量。

加入剩余的3汤匙黄油，然后搅拌直至融化。

将扇贝放回锅中煮，轻轻转动，直到变热为止。

在扇贝上撒上盐和现磨的黑胡椒调味。

服务与酱油混合物一起下毛毛雨，加上柠檬块。

请享用！

小费

• 选择大小和白色均一的扇贝。 它们应该结实并且看起来有些湿润。扇贝的外展肌是扇贝的白色长方形小块，比其余的肉要坚硬。 只是捏掉并丢弃它们。 您可能会有一些，有些没有，所以如果您在所有扇贝上找不到它，请不要担心。

食谱标签：

• 扇贝
• 开胃菜
• 南部的
• 家庭晚餐

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！