Felipex /创意RF /盖蒂图片社
- 总计：60分钟
- 准备时间：40分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：12个肉馅卷心菜
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 255 | 卡路里 |
| 17克 | 脂肪 |
| 17克 | 碳水化合物 |
| 9克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：12肉馅卷心菜 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 255 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪17克 | 21％ |
| 饱和脂肪6g | 28％ |
| 胆固醇76mg | 25％ |
| 钠405mg | 18％ |
| 总碳水化合物17克 | 6％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质9克 | |
| 钙137mg | 11％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
尽管这些不是传统的肉馅卷饼，因为它们是用酥皮面团制成的，但是它们仍然非常受欢迎，尤其是早餐。 它们通常呈正方形，也许可以将它们与经典的圆形馅饼区分。
轻薄的糕点与融化的奶酪和火腿完美融合。 如果您一直在使用商业上准备好的热袋来享用快速早餐，午餐和小吃，那么这可以作为您的最佳选择。 您可以制作这些肉馅卷饼，然后将其未经烘烤冷冻，然后将它们从冰箱直接拿到烤箱中进行快速热处理。
您的孩子会喜欢它们，因为它们既简单又美味。 搭配绿色蔬菜沙拉吃午饭或新鲜水果作为早餐。 您也可以将它们包装在棕色袋装午餐中，因为它们在室温和高温下味道都很好。
配料
- 2汤匙黄油
- 1/2杯面粉
- 1杯牛奶
- 2个蛋
- 1/2杯奶酪（烟熏荷兰达，磨碎的伊达姆或类似产品）
- 4汤匙巴马干酪（碎）
- 1捏辣椒
- 1撮盐（调味）
- 1包酥皮面团（冷冻）
- 1/4磅火腿（熟食）
- 1个蛋黄
- 1汤匙水
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热至400F。
在锅中，用中低火融化黄油。
将面粉打入融化的黄油中，然后加热至中等程度。 煮，搅拌1至2分钟。
将牛奶搅拌到面粉/黄油混合物中，煮沸，搅拌。 酱汁会稍微变稠。
将2个鸡蛋搅拌均匀，再搅拌1到2分钟，直到酱变稠为止。
加入磨碎的奶酪和巴马干酪，搅拌至融化。 从火上移开，加入辣椒粉和盐调味。
在撒粉的表面上铺张1张油酥面团至12英寸见方。 用披萨刀或锋利的刀将面团切成12个3英寸乘4英寸的矩形。
将蛋黄与水混合，并用蛋黄混合物刷洗矩形的一半。
在已用蛋黄混合物刷过的每个矩形的中心放置一片火腿。 火腿周围应有生面团的边缘。 将火腿加2汤匙的奶酪混合物加到火腿上。
用一个普通的矩形覆盖火腿和奶酪，并用力向下压边缘以密封。
重复另一张油酥点心。 此时，糕点可能会被冷冻，或在烘烤前在冰箱中保存长达6个小时。
准备烘烤时，用叉子刺打蛋卷顶部几次，并用蛋黄混合物轻轻刷一下顶部。
烘烤20分钟或烤至金黄色。
服务热或在室温下。
传统的意式肉馅卷心菜面团由面粉和猪油制成，需要大量揉捏。 如果愿意，可以使用传统面团来制作这些火腿和奶酪肉馅卷饼，但不要忘记使用油酥点心（自制的或自购的）的想法。
食谱标签：
- 火腿
- 小吃
- 拉丁
- 冬季
