编织椰子戒指-Rosca de Coco。 玛丽安·布拉泽斯
- 总计：3小时
- 准备时间：2小时15分钟
- 做饭：45分钟
- 产量：服务6-8
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 577 | 卡路里 |
| 36克 | 脂肪 |
| 55克 | 碳水化合物 |
| 11克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：6-8人份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 577 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪36克 | 46％ |
| 饱和脂肪23g | 116％ |
| 胆固醇177mg | 59％ |
| 钠492mg | 21％ |
| 总碳水化合物55克 | 20％ |
| 膳食纤维3g | 10％ |
| 蛋白质11g | |
| 钙248mg | 19％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这款甜美的编织面包圈具有奶油状的椰子馅和糖霜。 面团是黄油状和奶油蛋卷状的，类似于甜面包面团，并且非常容易加工。
除编织环外，面团的成型方法可与肉桂卷相同-将面团滚成一个大的矩形，将大部分馅料撒在面团上，将其滚成圆柱体，然后将圆柱体切成螺旋片。 将卷放在9x13英寸的平底锅中升起并烘烤，然后将卷从烤箱中取出时用剩余的馅料上釉。
剩下的东西烤或涂黄油时特别好吃。
配料
- 对于面团：
- 1杯牛奶
- 1/4椰子奶油
- 3/4杯糖
- 5汤匙黄油
- 2茶匙活性干酵母
- 3个鸡蛋
- 1/2茶匙盐（或调味）
- 1茶匙香草
- 1/2茶匙椰子调味料
- 4 1/2至5杯通用面粉
- 对于填充/釉料：
- 1 1/2杯椰子（加糖切丝）
- 4汤匙黄油
- 1罐炼乳
- 1/2杯奶油
- 12茶匙椰子调味料
- 1捏盐
- 1个鸡蛋
做到的步骤
将烤箱预热至300度。 将切碎的椰子放入浅烤盘中，然后在烤箱中烤面包，不时搅拌直至金黄色。 冷却后，将椰子放入食品加工机中，短暂打碎以切碎（或用手切碎）。 搁置。
将牛奶放入装有椰子奶油和糖的小锅中。 将混合物煮沸，然后从火上移开。
将黄油放入装有面团钩附件的立式搅拌机的碗中。 将温暖的牛奶和糖的混合物倒在黄油上，然后短暂冷却。 当混合物冷却到足以使其摸起来温暖时，将酵母菌撒在其上并静置5分钟，或直到酵母菌看起来呈泡沫为止。
加入鸡蛋，1杯面粉，盐，香草和椰子调味料，然后低速混合直至加入面粉。 再添加3杯面粉，一次添加1杯，并混合均匀。 中速揉5分钟。 根据需要添加其他面粉，以使面团光滑，有弹性，略带粘性。
将面团转移到上油的碗中，并松散地盖上。 将面团放在一个温暖的地方搁置约一个小时。
当面团上升时，准备馅料：将炼乳，三汤匙黄油，奶油，烤椰子和一小撮盐放入一个小锅中。 用中低火加热，直到混合物刚刚沸腾。 煮3-4分钟，不断搅拌。 从火上移开，让其短暂冷却，然后添加椰子调味料。 放在一边冷却。
编成辫状的环：将面团倒在面粉略微的表面上，将面团分成三等份。 将每一块卷成大约5英寸x 8英寸的矩形。 取一半的冷却填充物，将其分成三个矩形，在矩形中心的一条线上展开，在长边留出2英寸的边框，在短边留出1英寸的边框。 将每块面团卷成一个圆筒，将馅料包起来。 静置5分钟。
通过将其在柜台上滚动，将每块面团延伸成一个长圆柱体，双手从中间开始并向两侧滚动。 暂时休息一下，然后再次滚动，直到圆柱体长约24英寸。
松散地编织3块面团（请参见如何编织面包面团），然后将末端连接成一个环。 将戒指放在衬有羊皮纸的烤盘上。 松散地盖好，在温暖的地方升起45分钟。 将烤箱预热至375度。
将鸡蛋打碎成一个小碗，并与1汤匙水混合。 用刷子刷洗鸡蛋辫子。
烘烤面包，直到面包变成金黄色并膨化，大约40-45分钟。 从烤箱中取出热量并刷去剩余的馅料，而面包仍从烤箱中取出。
服务温暖或在室温下。
食谱标签：
- 椰子
- 早餐
- 南美洲的
- 复活节
