burwellphotography /盖蒂图片社
- 总计：37分钟
- 准备时间：30分钟
- 做饭：7分钟
- 产量：3至4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 988 | 卡路里 |
| 97克 | 脂肪 |
| 5克 | 碳水化合物 |
| 26克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：3至4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 988 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪97克 | 124％ |
| 饱和脂肪9g | 46％ |
| 胆固醇79mg | 26％ |
| 钠713mg | 31％ |
| 总碳水化合物5克 | 2％ |
| 膳食纤维1g | 3％ |
| 蛋白质26g | |
| 钙29mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
松脆的豌豆，在中国也被称为芒果，是中国菜的重要组成部分。 在此食谱中，它们与嫩，精致腌制的鸡肉很好地结合在一起，制成带有中式风味的简易油炸食品。 这肯定会很受欢迎。
配料
- 3/4鸡肉（无骨，去皮的鸡胸肉很好）
- 1杯豌豆（mangetout）
- 1/4至1/2茶匙盐（根据需要）
- 1 1/2杯花生油（或植物油，低芥酸菜籽为佳）
- 对于腌料：
- 1汤匙酱油
- 1 1/2茶匙米酒（或干雪利酒）
- 1/2茶匙香油
- 1 1/2茶匙玉米淀粉
- 对于酱：
- 1/3杯水
- 1 1/2汤匙蚝油
- 1 1/2茶匙米酒（或干雪利酒）
- 1/2茶匙糖
- 1茶匙玉米淀粉
做到的步骤
收集成分。
将鸡肉切成大块。 加入腌料成分，最后加入玉米淀粉。 将鸡肉腌制20至30分钟。
鸡肉腌制时，准备酱汁和配料。 在一个小碗中，混合调味料，在玉米淀粉中搅拌。 将豌豆串起，冲洗并用纸巾拍干。
加热炒锅并加入1 1/2杯油。 油热时，加入鸡丁。 用抹刀或长煮筷子在热油中将白脱约30秒钟，以将鸡块分开。 取出鸡块沥干。
从锅中取出除2汤匙油外的所有油。 加盐。 加入豌豆。 炒直到豌豆变成鲜绿色（约2分钟）。
将鸡肉放回锅中。 将酱油快速搅拌一下，然后放入炒锅中部，快速搅拌使其变稠。
当酱变稠时，将所有东西混合在一起。 加热并热饮。
食谱标签：
- 鸡
- 进入
- 亚洲人
- 家庭晚餐
