S&C设计工作室
- 总计：3分钟
- 准备时间：3分钟
- 烹调：0分钟
- 产量：1杯鸡尾酒（1份）
这款苦艾鸡尾酒真是经典鸡尾酒。 可以在许多第一本调酒书籍中找到它，包括“教授”杰里·托马斯（Jerry Thomas）的那些书籍。 从1887年托马斯（Thomas）的《侍酒者指南》（Bartenders Guide）印刷开始，此食谱经过改编（仅对今天的酒吧进行了少量改动）。 如果您正在寻找一种能真正展现苦艾酒真正风味的老派饮料，那是您需要的食谱！
苦艾酒鸡尾酒是享受臭名昭著的茴香味酒的最纯净的方式之一，该酒在20世纪的大部分时间里在世界许多地方都被禁止使用。 该配方的味道和效果与传统的喝苦艾酒的方法非常相似，后者使用方糖和苦艾酒勺。
有趣的是，托马斯（Thomas）时代的调酒师一定认为苦艾酒不足以喝这种酒。 通过添加几滴茴香酒，该食谱使这种独特的风味加倍（使人联想到黑欧亚甘草）。 不用说，如果您要尝试这种饮料，您 真的非常 需要享受茴香的味道！
配料
- 1盎司苦艾酒
- 1盎司冰水（冷）
- 2个破折号anisette
- 2破折号Angostura苦酒
做到的步骤
收集成分。
将苦艾酒，茴香皮和苦味倒入鸡尾酒搅拌器中。
慢慢加入冰冷的水，然后加冰。
大力摇动。
过滤成鸡尾酒杯。
服务并享受！
提示
- 您会注意到，这是一种很短的饮料，刚超过2盎司。 这是1800年代后期鸡尾酒的典型食用量。 避免使苦艾酒成为“双重”的诱惑。 它在味道和功效上都是有力的，两盎司对任何人来说都绰绰有余！尽管它是苦艾酒中的一种常见添加物，但大多数现代鸡尾酒都没有将水作为实际成分。 苦艾酒的味道非常大胆-甚至刺耳-而且水使味道放松，使其变得可口。 加冰震动饮料所产生的稀释作用还不够。 不要跳过水，但要确保它是您所能找到的最干净，最冷的水。
食谱变化
- 有许多很棒的经典苦艾鸡尾酒。 对于与该配方相似的饮料，请尝试使用带有普利茅斯杜松子酒的Dorflinger，带有杜松子酒和干苦艾酒的ob告鸡尾酒，带有白兰地和干苦艾酒的菊花酒或带有黑麦威士忌和甜苦艾酒的华尔道夫鸡尾酒。茴香口味的饮料略淡一些，您也想尝试一些经典的食谱。 尸体复活号 2是一款带有少许苦艾酒的迷人杜松子酒鸡尾酒。 猴腺用橙汁和石榴汁和苦艾酒冲洗使东西变甜。 还有令人难忘的Sazerac，一种最喜欢的黑麦威士忌酒，只需三滴“绿色仙子”即可。
苦艾酒有多强？
苦艾酒的瓶装非常高，通常在90瓶至148瓶之间，因此绝对不是弱鸡尾酒。 以110磅为例，您可以期望苦艾鸡尾酒的酒精含量约为ABV的29％（78磅）。
冰水使饮料显着变香，因此其强度实际上与普通杜松子酒马提尼酒相似。 但是，经常用于制作苦艾酒的草药组合可能会增加某些人的醉人效果（类似于Jägermeister）。 最好慢慢享用，每天晚上坚持一杯鸡尾酒。
食谱标签：
- 苦艾酒
- 苦艾酒鸡尾酒
- 美国的
- 生日
