加里·康纳/盖蒂图片社
- 总计：30分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：4份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 195 | 卡路里 |
| 7克 | 脂肪 |
| 22克 | 碳水化合物 |
| 11克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：4份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 195 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪7克 | 9％ |
| 饱和脂肪2g | 9％ |
| 胆固醇123mg | 41％ |
| 钠960mg | 42％ |
| 总碳水化合物22克 | 8％ |
| 膳食纤维1g | 2％ |
| 蛋白质11g | |
| 钙31mg | 2％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
Hiyachi Chuka的字面意思是“冰鲜的中国人”； 但是，它是一种日本料理，配有冷拉面和各种色彩鲜艳的浇头。 受欢迎的浇头包括鸡蛋薄饼条，黄瓜，火腿，煮鸡，煮豆芽，西红柿，贝尼·苏加（腌红姜）和仿蟹。 将酱油或芝麻酱倒在面条和浇头上。
这是日本常见的冷面沙拉，天气炎热时总是很美味。 日本的餐厅通常在夏季为他们服务。
这个食谱使用干的chukamen面条。 在Hiyashi Chuka，煮熟的面条不放入热汤中。 面条不会被热的液体煮熟并进一步变软，因此干的chukamen适合此食谱。 干面条的好处是，它们在美国许多本地商店或在线商店都更容易找到。 它们的保质期也很长，因此保存在您的厨房中非常好。 它们的包装通常类似于乌冬面或荞麦面。
浇头通常是切成薄片的肉和蔬菜，您可以添加任何喜欢的东西。 如果您不介意额外的工作，即使是小炸猪排（油炸猪肉）也可能很棒。 胡萝卜和萝卜萝卜等松脆的蔬菜以及生菜等多叶蔬菜也可以很好地工作。
用餐前，您可以根据需要在桌上加些醋。 日本辣黄芥末酱（不是像第戎这样的西方芥末酱）会给菜一点点味道。
配料
- 1茶匙 糖
- 2个鸡蛋（打）
- 4公斤 chukamen面条
- 1/4磅火腿（小条；煮鸡胸肉可选）
- 1个黄瓜（朱利安德）
- 对于敷料：
- 1/3杯水
- 3汤匙 日本米醋
- 2汤匙 酱油
- 3汤匙 糖
- 1茶匙 芝麻油
- 对于侧面和浇头：
- 装饰：beni shoga（腌红姜）
- 装饰：撒上紫菜（干海带）
- 装饰：撒上烤白芝麻
- 可选：喀拉什芥末酱
做到的步骤
收集成分。
在打好的鸡蛋中加入糖，搅拌均匀。
在煎锅中加热一些油，然后在煎锅中倒入约四分之一的鸡蛋混合物。 蛋摊开，炸熟。
制作四个薄而圆形的煎蛋卷，例如可丽饼。 将煎蛋卷切成细条。
在一个大锅中煮沸大量的水，然后加入chukamen面条。 按照包装说明煮沸几分钟。 将面条沥干并用冷水冷却。 排水好。
将冷冻的面条放入单独的盘子中。 将黄瓜，火腿和鸡蛋条五颜六色地布置在面条上。
用贝尼·舒加装饰。 食用前将调味料倒在面条上。 撒一些紫菜和芝麻。 服务。
小费
- 在亚洲杂货店中可以找到预先包装的日式浓茶面条，尽管其中包含的调味料含有大量的味精和防腐剂。 为了获得更健康的选择，您可以自己在家中轻松制作敷料。 这个食谱包括一个基本的日式浓汤和酱油味的酸酱。
食谱标签：
- 面条
- 冷日本面条
- 进入
- 亚洲人
