Danita Delimont /盖蒂图片社
- 总计：15分钟
- 准备时间：5分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：2至3份
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 162 | 卡路里 |
| 5克 | 脂肪 |
| 10克 | 碳水化合物 |
| 19克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2至3份 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 162 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪5克 | 6％ |
| 饱和脂肪1克 | 5％ |
| 胆固醇100mg | 33％ |
| 钠212mg | 9％ |
| 总碳水化合物10克 | 4％ |
| 膳食纤维0克 | 0％ |
| 蛋白质19克 | |
| 钙16mg | 1％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
让我说服您摆脱牡蛎，把它们吃在半壳上，这绝非我的意思。 毕竟，生蚝是我在全世界最喜欢吃的东西之一。
然而，去牡蛎绝对不是我最喜欢做的事情之一。 在将牡蛎放在烤架上以使其无法牢固抓住外壳的过程中，总是伴随着一个或多个牡蛎爆炸的危险，但我发现战略性地使用了烤架盖，并且谨慎行事会使易于食用，以及容易吸收的淡烟味，值得冒险。
请注意，此方法适用于任何类型的牡蛎，但超细奥林匹亚，熊本或其他太平洋牡蛎可能会因烹饪格栅而丢失：我建议放下一块箔纸，在上面打一些孔，特别是当您烧烤时小牡蛎。
您可以烧烤许多牡蛎，但它们都适合烧烤。 每人要准备4至6只牡蛎作为开胃菜。
配料
- 12只新鲜的牡蛎
做到的步骤
首先使用热气或木炭烧烤架（您应该将手从烹饪炉above上移开约一英寸，然后再将其从火上移开）和新鲜的牡蛎。
将牡蛎的杯形面朝下放在烹饪炉排上。
盖好烧烤架，煮至牡蛎打开壳，变得不透明并煮熟但尚未干透，小牡蛎大约需要5分钟，大牡蛎需要几分钟。 请注意，大多数牡蛎只会打开贝壳，因为这样很容易将其从顶壳上取下来； 他们没有像贻贝和蛤cooked那样积极地开拓食物。
用钳子或重型烤箱/烤手套除去烤架上的牡蛎。
取下顶壳，为方便食用，沿底壳内部用锋利的刀切下牡蛎。
服务牡蛎热或温暖。
您可以在牡蛎上加些黄油，复合黄油，您最喜欢的烧烤酱，或者在一点点美味和不同的情况下，用一小撮香蒜酱浇在牡蛎上。 确保在他们仍然热销时为他们提供服务，以获取最佳体验。
注意：如果您想用如图所示的酱汁煮牡蛎，则需要将它们移开，取下顶壳，将它们放回烤架上，然后再用酱汁调味-麻烦的是，但要这样做烧烤牡蛎，我会说这是值得的！
食谱标签：
- 鱼
- 小菜
- 美国的
- 野炊
