云杉/伊莱恩·莱姆
茶是英国和爱尔兰的国民饮料。 英国的茶每天喝醉，一天通常喝很多杯，但是英国人对茶的热爱从何而来呢？
英国和爱尔兰的茶史
茶最早是由东印度公司（East India Company）于17世纪初带到英国的。 这是一种昂贵的产品，并且只供有钱人使用，经常被锁在钥匙下。 查理二世的妻子凯瑟琳·布拉干萨（Catherine of Braganza）向英国皇家宫廷介绍了喝茶的习惯，以及贵族采用的习惯。 托马斯·特灵（Thomas Twining）于1717年开设了第一家女士茶馆，慢慢地，整个英格兰开始出现茶馆，每个人都可以喝茶。 在印度大英帝国时代，英国人进一步发展了对茶的热爱。
板球茶的经典英国风俗哪茶
目前，英国有近1500种不同的茶。 它们的样式，口味和颜色各不相同。
印度茶
印度是主要出口国之一，出口了全球12％的茶。 在英国流行的三种最重要的类型是：
- 大吉岭（Darjeeling ）来自印度北部，是一种清淡细腻的茶，是下午茶的完美之选。 锡兰茶比大吉岭略强。 芳香，略带尖锐的味道。 阿萨姆邦（Assam）是一种浓烈的茶，很容易被调和。在英国和爱尔兰发现的其他茶还有大吉岭橙白毫或锡兰碎橙白毫。 这茶不是橙色的味道，但是描述了叶子的大小。
中国茶
茶的发源地中国生产了世界18％的茶。 两种最喜欢的类型是：
- Lapsang Souchong也许是中国最著名的茶，最好的来自福建北部的山丘。 它具有烟熏味和风味。 云南是来自云南省的红茶。 浓郁的泥土味道类似于阿萨姆邦，是极好的早餐茶。印度和中国以及其他国家/地区的许多其他品种包括绿茶，白茶和芳香剂。
一个人一个，一个人一个锅-制作完美的茶
每个人对如何泡一杯“合适的”茶都有自己的见解。 第一成分必须是叶茶。 不是茶叶袋，当然不是粉末。 在英国，只有红茶才算是真正的一杯茶。 红茶是茶树茶油的干燥和发酵的叶子。
- 将淡水装满水壶，烧开后用少许开水将茶壶温暖，将其绕在锅中并丢弃，每人放一茶匙新鲜的叶茶再加一壶。用沸水煮沸（不要让水沸腾，否则水不会足够热来冲泡茶）。请浸泡3至4分钟，不要再浸泡，否则会产生``炖煮''的味道通过滤茶器将茶直接倒入干净的（最好是）中国茶杯中。
牛奶优先还是茶优先？
关于在倒杯之前还是之后将牛奶放入杯子的争论仍在继续。 最初，总是在茶前添加牛奶，以防止热茶使精致的骨瓷杯破裂。 茶专家同意这一传统，但也指出，在倒入牛奶后会改变茶的口味，然后将牛奶倒入热茶中。
正确的茶壶
制作完美cuppa的正确茶壶取决于个人喜好，无论是金属制（所有早期茶壶都是纯银，华丽的器皿）还是中国制。 金属茶壶可以使茶保持更长时间的热度，但有些人则认为中国保持了更好的风味，而不会受到金属的污染。
