丽莎斯托克斯/盖蒂图片社
- 总计：17分钟
- 准备时间：2分钟
- 做饭：15分钟
- 装罐时间：10分钟
- 产量：2-3个半品脱罐（8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 115 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 29克 | 碳水化合物 |
| 1克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 份：2-3个半品脱罐（8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 115 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠4mg | 0％ |
| 总碳水化合物29克 | 10％ |
| 膳食纤维2g | 5％ |
| 蛋白质1克 | |
| 钙73mg | 6％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
早春大黄的鲜红色茎使这种果肉保持其可爱的颜色以及浓郁的风味。 用大黄蜜饯作为冰淇淋或其他甜点的浇头（对姜汁饼干来说真是太棒了！）。 您也可以使用它制作迷你蛋tar，将其添加到草莓或其他新鲜水果中制成馅饼，或将其冷冻成美味的冰糕。
配料
- 4杯大黄（切碎； 1 1/2磅大黄叶茎）
- 3/4至1 1/4杯糖
做到的步骤
收集成分。
从少量糖开始，将所有食材放在小火的中等大小的锅中。 不断搅拌直至所有糖溶解。
继续做饭，经常搅拌，直到大黄碎成碎片。 当蜜饯与苹果酱一样厚时，请关闭火锅。
品尝，如果您想获得更多的甜味，请添加额外的糖。 但是请记住，酸味是大黄的特色之一。 如果确实添加了额外的糖，则将热量调低并持续搅拌直至糖完全溶解。
用大黄蜜饯装满干净的罐头罐，留下半英寸的顶空。 轻轻但牢固地在您的手掌上轻敲每个罐子的底部，以使果泥沉降并释放气泡。 拧上罐头盖。
在沸水浴中处理10分钟。
用作蛋, 、派或冰糕的馅料。
食谱变化
- 与草莓结合。 草莓大黄是经典的组合。 只需用切碎的去壳草莓代替大黄的1/2并减少糖分。 用蜂蜜代替糖。 选择温和的浅色蜂蜜，例如橙花或三叶草。 使用的蜂蜜比配方中要求的糖少1/3。 加入新鲜或结晶的姜 。 生姜与大黄完美搭配。 在食谱中加入1至2茶匙磨碎的新鲜生姜或1汤匙切碎的结晶（蜜饯）生姜。 把蜜饯变成大黄冰糕 。 将果盘在冰箱中冷藏过夜（8至12小时），或长达24小时。 根据制造商的说明在冰淇淋机中进行处理。
大黄事实
大黄属于 大黄 属。 它最初来自西伯利亚，所以是的，它耐寒！ 种植大黄很容易，尽管它更喜欢饱满，但可以忍受部分阳光。
叶茎是我们吃的一部分。 叶子的绿色部分有毒，这就是为什么您永远都看不到附有叶子的大黄茎出售的原因。
大黄最常被当作酸味的“水果”和甜味处理，也被用作美味菜肴中的蔬菜。
绿色的大黄叶茎也可食用，其味道与红色的相同。
食谱标签：
- 大黄
- 小菜
- 美国的
- 弹簧
