大黄蜜饯的简单配方

丽莎斯托克斯/盖蒂图片社

• 总计：17分钟
• 准备时间：2分钟
• 做饭：15分钟
• 装罐时间：10分钟
• 产量：2-3个半品脱罐（8份）

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营养指南（每份）
115	卡路里
0克	脂肪
29克	碳水化合物
1克	蛋白

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营养成分
份：2-3个半品脱罐（8份）
每份的量
卡路里	115
每日价值百分比*
总脂肪0克	0％
饱和脂肪0克	0％
胆固醇0mg	0％
钠4mg	0％
总碳水化合物29克	10％
膳食纤维2g	5％
蛋白质1克
钙73mg	6％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

早春大黄的鲜红色茎使这种果肉保持其可爱的颜色以及浓郁的风味。 用大黄蜜饯作为冰淇淋或其他甜点的浇头（对姜汁饼干来说真是太棒了！）。 您也可以使用它制作迷你蛋tar，将其添加到草莓或其他新鲜水果中制成馅饼，或将其冷冻成美味的冰糕。

配料

• 4杯大黄（切碎； 1 1/2磅大黄叶茎）
• 3/4至1 1/4杯糖

做到的步骤

收集成分。

从少量糖开始，将所有食材放在小火的中等大小的锅中。 不断搅拌直至所有糖溶解。

继续做饭，经常搅拌，直到大黄碎成碎片。 当蜜饯与苹果酱一样厚时，请关闭火锅。

品尝，如果您想获得更多的甜味，请添加额外的糖。 但是请记住，酸味是大黄的特色之一。 如果确实添加了额外的糖，则将热量调低并持续搅拌直至糖完全溶解。

用大黄蜜饯装满干净的罐头罐，留下半英寸的顶空。 轻轻但牢固地在您的手掌上轻敲每个罐子的底部，以使果泥沉降并释放气泡。 拧上罐头盖。

在沸水浴中处理10分钟。

用作蛋, 、派或冰糕的馅料。

食谱变化

• 与草莓结合。 草莓大黄是经典的组合。 只需用切碎的去壳草莓代替大黄的1/2并减少糖分。 用蜂蜜代替糖。 选择温和的浅色蜂蜜，例如橙花或三叶草。 使用的蜂蜜比配方中要求的糖少1/3。 加入新鲜或结晶的姜 。 生姜与大黄完美搭配。 在食谱中加入1至2茶匙磨碎的新鲜生姜或1汤匙切碎的结晶（蜜饯）生姜。 把蜜饯变成大黄冰糕 。 将果盘在冰箱中冷藏过夜（8至12小时），或长达24小时。 根据制造商的说明在冰淇淋机中进行处理。

大黄事实

大黄属于 大黄 属。 它最初来自西伯利亚，所以是的，它耐寒！ 种植大黄很容易，尽管它更喜欢饱满，但可以忍受部分阳光。

叶茎是我们吃的一部分。 叶子的绿色部分有毒，这就是为什么您永远都看不到附有叶子的大黄茎出售的原因。

大黄最常被当作酸味的“水果”和甜味处理，也被用作美味菜肴中的蔬菜。

绿色的大黄叶茎也可食用，其味道与红色的相同。

如何储存，购买和使用大黄

食谱标签：

• 大黄
• 小菜
• 美国的
• 弹簧

评价这个食谱我一点都不喜欢。 这不是最坏的情况。 当然可以。 我是粉丝-会推荐。 惊人！ 我喜欢它！ 感谢您的评分！