云杉
- 总计：65分钟
- 准备时间：60分钟
- 做饭：5分钟
- 产量：4至6份
这是一门优雅而引人入胜的入门课程。 您当然可以为此食谱制作新鲜的意大利面，但改用馄饨包装纸是更简单的选择。 由于馄饨的制备过程涉及一系列步骤，因此我们通常先批量生产然后将其冷冻以备后用。
配料
- 1/2杯榛子
- 对于填充：
- 1个中胡桃南瓜
- 1汤匙橄榄油
- 2汤匙无盐黄油（软化；分开）
- 5至6汤匙葱（切碎；分开）
- 盐（调味）
- 黑胡椒粉（调味）
- 3汤匙浓奶油
- 4汤匙帕尔玛干酪（切碎）
- 捏肉豆蔻
- 对于馄饨：
- 1包馄饨皮
- 1个大鸡蛋（用1茶匙水打）
- 面粉（用于撒粉）
- 对于酱：
- 4汤匙无盐黄油（冷）
- 1/2杯干白葡萄酒
- 1/2杯浓奶油
- 1/2杯鸡汤
- 1汤匙新鲜柠檬汁
- 2汤匙新鲜鼠尾草（切碎）
做到的步骤
注意：此食谱中的白葡萄奶油馄饨配白葡萄酒奶油汁有多个步骤，但将其分解为可行的部分，以帮助您更好地计划准备和烹饪。
烤榛子
收集成分。
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将烤箱预热至375F。将榛子涂在烤盘上，然后在烤箱中烤15分钟。
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将榛子转移到厨房毛巾上，轻擦以去除皮肤。
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将榛子切碎，放在一旁。
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准备填充
将南瓜切成两半，在果肉上擦一汤匙橄榄油，切成薄片的一面朝下放在烤盘上。
云杉
烘烤30至35分钟，直到叉子轻松刺穿肉。 让它冷却到足以处理它，而不会燃烧自己并sc出肉。
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在食品加工机或搅拌机中制成果泥，必要时加一点水。
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在大煎锅中融化1汤匙黄油，当泡沫消退时，加入3汤匙青葱并炒1分钟。
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加入南瓜泥，中火加热，经常搅拌2分钟，直到南瓜变干。 用1/4茶匙盐和1/4茶匙黑胡椒调味。
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搅拌入3汤匙浓奶油，再煮2分钟。
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从火上移开，加入4大汤匙磨碎的帕尔玛干酪和少许肉豆蔻，搅拌直至混合。 留出时间使其冷却。
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填满馄饨
在烤盘上铺上蜡纸，然后用面粉轻轻撒粉。 将干净的12个馄饨包装纸放在干净的表面上，该表面还衬有蜡纸，并撒上少量面粉。
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在每个馄饨的中心放置1茶匙填充物。 将打好的鸡蛋轻轻刷入4馄饨。 （一次只刷4个可防止搅拌的鸡蛋变干。）
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在每一个上面放另一个馄饨包装纸。
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从填充物的中心轻轻按压到边缘，挤出气泡。 将馄饨转移到衬有蜡纸的烤盘上，然后重复剩余的8馄饨，一次刷4馄饨。 将另一张蜡纸放在馄饨上，然后用面粉轻轻撒粉。 再加12个馄饨，放在第二张蜡纸上。 （馄饨此时可以冷冻。）
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做白葡萄酒酱
对于白葡萄酒奶油酱，将1汤匙黄油融化在一个小锅中，当泡沫消退时，加入葱和炒2分钟直至变软。
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加入白葡萄酒，奶油，鸡汤和柠檬汁，煮10分钟直至减半。
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一次加入1汤匙冷黄油搅拌。
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加入切碎的新鲜鼠尾草。
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煮馄饨即成
将一大锅水煮沸，然后加入馄饨。 轻轻搅拌馄饨，以防止它们粘在一起，煮4分钟。
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使用开槽的汤匙沥干水分，然后将4个馄饨转移到每个板上。
淋上白葡萄酒奶油酱，然后在上面撒上烤的榛子。
云杉
服务并享受！
食谱标签：
- 意大利面晚餐
- 晚餐
- 义大利文
- 生日
