食谱：花椰菜，土豆和切达干酪汤 。 花椰菜，土豆和切达干酪汤的照片©Diana Rattray
当将热汤制成汤泥时，浸入式搅拌器是一种方便的工具。 您可以将菜泥制成平底锅，几乎不会或没有额外的混乱。
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热汤（或其他热液体）将在搅拌机中蒸发并膨胀，这可能会推高顶部并造成混乱和烧伤危险。
将热汤制成浓汤时，请分批进行。 将搅拌器加满1/3至1/2，从搅拌器盖上取下或松开中心盖。 盖上盖子后，用折叠的抹布盖住，并在混合时将其按住。 重复其余批次。
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