盖蒂图片社。
- 总计：10分钟
- 准备时间：0分钟
- 做饭：10分钟
- 产量：足够1个奶油蛋糕（8份）
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 587 | 卡路里 |
| 0克 | 脂肪 |
| 152克 | 碳水化合物 |
| 0克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：足够1份蛋糕（8份） | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 587 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪0克 | 0％ |
| 饱和脂肪0克 | 0％ |
| 胆固醇0mg | 0％ |
| 钠2mg | 0％ |
| 总碳水化合物152克 | 55％ |
| 膳食纤维0克 | 0％ |
| 蛋白质0克 | |
| 钙2mg | 0％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
这种易于翻糖的糖霜不适合滚动使用。 食谱是将软糖浇在蛋糕，侵权食品，小蛋糕和饼干上，同时保持温暖。 这意味着不进行揉捏，熟化或重熔。
倒入的软糖的外观是一种高光泽的覆盖物，可硬化成像釉一样柔软的外壳，但内部呈乳白色。 另一方面，翻糖软糖有点耐嚼，有橡胶味，很多人不喜欢吃。
此配方足以覆盖4至6层（8英寸）奶油蛋糕的顶部和侧面。
配料
- 6杯糖（糖果店）
- 1/4杯水
- 1汤匙玉米糖浆（轻）
做到的步骤
将糖食的糖，水和玉米糖浆放在一个小锅中，搅拌直至充分混合。 用小火加热并搅拌直至溶解。 不要让温度超过糖果温度计的100度。 如果釉料看起来不透明，请添加更多糖果糖。
将温暖的软糖倒在要上釉的物品上（已放在盘子上的冷却架上），将物品平铺，直到所有面都被涂上为止。
刮下滴落到平板锅上的软糖。 重新加热，拉紧并保存以再次使用。
软糖到底是什么？
并非所有软糖都是平等的。 软糖可以是巧克力糖果的奶油中心。 当您咬咬时，是从覆盖巧克力的樱桃中喷出的液体。 它是小蛋糕，像Napoléons这样的糕点和这种匈牙利Esterhazy Torte食谱这样的蛋糕上的闪亮糖衣。 它是婚礼蛋糕或其他庆祝蛋糕上的磨砂哑面卷。
这完全取决于它的制造方式，制造后的处理方式（捏合，熟化，重熔）以及其用途。
更多方旦糖食谱
基础软糖食谱 ：该食谱可用作巧克力糖果的奶油内饰，重熔时用作倾倒的软糖，以及用作蛋糕的翻滚软糖。
棉花糖软糖食谱：这种软糖用迷你棉花糖制成，可以像普通软糖一样使用-覆盖蛋糕，形成形状和制作糖果。
未煮的软糖食谱：是的，这种软糖不需要煮饭。 它在搅拌碗中制成，可用于各种软糖糖果和馅料。
巧克力软糖食谱：这是另一种未经烹制的软糖，可从融化的半甜巧克力片中得到提炼。
经典的翻糖软糖食谱：这是传统的翻糖软糖食谱，以糖粉，甘油和无味明胶制成。
食谱标签：
- 蛋糕
- 甜点
- 东欧
- 生日
