黑裸露镍面包食谱

Annabelle Breakey /影碟/ Getty Images

• 总计：55分钟
• 准备时间：15分钟
• 煮40分钟
• 产量：1-1 / 2磅面包（10份）

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营养指南（每份）
185	卡路里
4克	脂肪
33克	碳水化合物
4克	蛋白

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营养成分
份：1-1 / 2磅面包（10份）
每份的量
卡路里	185
每日价值百分比*
总脂肪4克	6％
饱和脂肪1克	6％
胆固醇0mg	0％
钠799mg	35％
总碳水化合物33克	12％
膳食纤维3g	11％
蛋白质4克
钙95mg	7％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

Dark Pumpernickel面包具有最出色的质地和风味。 它在面包机中非常容易制作。

使用面包机时，请按所列顺序添加配料。 最后添加酵母，这样它才不会与液体接触并开始生长，直到将成分混合并用机器捏合。 如果您使用延迟启动功能，这一点尤其重要。

您可以在混合后和烘烤过程开始之前，向面包中加入一些切碎的烤核桃。 他们增加了一个美妙的紧缩。

这种面包真的很好烤，撒上鲜奶或一些覆盆子或杏酱。 丰盛的早餐再好不过了。

配料

• 1 1/4杯水
• 1 1/2汤匙油
• 1/3杯糖蜜
• 1 1/2茶匙盐
• 1 1/2杯面粉（面包粉）
• 1杯面粉（中黑麦）
• 1杯面粉（全麦）
• 3汤匙小麦面筋
• 3汤匙可可粉
• 1汤匙香菜（种子）
• 2茶匙酵母（活性，干）

做到的步骤

收集成分。

使用配方中最少量的液体，将所有食材放入面包盘中。 确保按列出的顺序添加成分。 不要搅拌或混合成分。

将盖子放在机器上。

选择中地壳设置和全麦循环，然后按开始。

揉和时观察面团。 如果5到10分钟后看起来干燥，或者您的机器听起来好像很紧张，请一次加入1汤匙更多的液体，直到面团光滑，柔软并且摸起来有点发粘。

然后让机器工作。 它会揉捏，然后使面团上升，然后将面包烘烤。

烘烤周期结束后，在切成薄片之前，先将面包在金属丝架上冷却1小时。

服务并享受！

食谱标签：

• 面包机
• 面包
• 美国区域
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