布莱恩·麦克唐纳（Brian Macdonald）/影碟/ Getty Images
- 总计：7小时10分钟
- 准备时间：10分钟
- 做饭：7小时
- 产量：1烧猪肉（8份）
蜂蜜芥末，洋葱和大蒜将无骨的猪肉烤至完美状态，因为它会在您的慢炖锅中慢慢煮熟。 如果您想在这种用于蜂蜜芥末猪肉烘烤的简单配方中使用五种以上的成分，则可以添加小胡萝卜或一些切成薄片的去皮的苹果以及洋葱和大蒜。
瓦罐或慢炖锅是烹饪烤肉的好方法。 煮的时候，肉实际上是炖的，这使它非常嫩多汁。 它也确实吸收了其他烹饪食物的味道。 猪肉切得很漂亮，配上辛辣和咸味的酱汁很美味。
一份无骨猪肉卷可以用一块以上的肉制成。 他们被卷在一起，并与屠夫绳子绑在一起。 如果烤肉上有一层脂肪，则将其切掉。 脂肪有助于保护烤箱中的烤肉并使其保持湿润，但是在瓦罐中，它只会融化，酱汁会变得油腻。 不要将猪里脊肉和猪里脊肉混淆！ 里脊肉烤比里脊肉大得多，脂肪更多，质地不同。
猪肉应通过食品温度计测试，最低烹饪温度为145F。 如果愿意，您可以将其煮得更好，但是USDA认为该温度是安全的。
配上一些扇贝土豆，配草莓的绿色沙拉和一些洋葱烤饼，一起享用这道奇妙的菜。
配料
- 1个洋葱（切碎）
- 4瓣大蒜（切碎）
- 1/3杯蜂蜜芥末
- 1茶匙 盐
- 1/4茶匙 胡椒
- 1茶匙干百里香叶
- 1（3磅）无骨猪肉卷
- 1/4杯鸡汤
- 1汤匙 玉米淀粉
- 1/4杯水
做到的步骤
用不粘锅烹饪喷雾剂喷雾4-6夸脱的瓦罐，然后加入洋葱和大蒜。
用盐和胡椒粉调味烤猪肉，再撒上百里香。 将蜂蜜芥末涂在烤盘上。
将烤好的洋葱和大蒜放在上面； 加入鸡汤。 盖上锅盖，低火煮7至8个小时。
去除烤肉并用箔纸覆盖以在调味时保持温暖。
将玉米淀粉和水放入一个中型锅中，并与金属丝打蛋器混合。 将慢炖锅中的汁液和煮熟的洋葱和大蒜倒入锅中，用中火加热，直到混合物沸腾并变稠，并经常搅拌。
调味季节。 如果需要，添加更多的盐，胡椒，百里香或蜂蜜芥末。 由于烹饪时间长，所以瓦罐使这些风味静音。
将烤肉切成薄片，并与酱汁一起食用。
食谱标签：
- 猪肉
- 晚餐
- 美国的
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