谢丽尔·兹比斯基/摄影库/盖蒂图片社
- 总计：105分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：90分钟
- 产量：4份
这些多汁的烤排骨以美味的蜂蜜和大蒜酱调味。 烤排骨，然后用蜜汁混合物上釉。 他们花费很少的时间进行准备，并且效果惊人。
配料
- 4磅排骨
- 1/4茶匙现磨黑胡椒
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1/2杯蜂蜜
- 3汤匙苹果醋
- 1/4杯酱油
- 3瓣大蒜（切碎）
做到的步骤
将烤箱加热到325 F（165 C / Gas 3），然后在大的烤盘或烤盘上铺上箔纸。
首先，从肋骨的骨头侧去除银皮。 一端用黄油刀或狭窄的金属刮刀刮擦。 用手纸巾或布巾抓住松弛的皮肤（毛巾可以防止手滑）。 拉扯，皮肤应剥离一张。 如果不是，请用刀松开另一端并重复。 将肋骨切成1肋或大小份。
用盐，大蒜粉和胡椒粉调味排骨。 将排骨放在准备好的烤锅中。 用铝箔纸盖紧锅盖，然后在预热的烤箱中烤一小时，或者直到变软为止。 排出所有多余的脂肪和液体。
在一个小锅中，加入蜂蜜，醋，酱油和大蒜。 煮滚; 降低热量至慢火煮约5分钟。
将烤箱温度提高到350 F（180 C / Gas 4）。
在备用排骨上细雨或刷蜂蜜和大蒜酱混合物，然后继续烘烤30分钟，经常烤熟。
变化
- 如果需要，可以用枫糖浆，红糖或杏脯代替蜂蜜，再加入1/2茶匙的辣椒或辣椒蒜糊（sambal）加热。烤肋骨：在烤箱中烤肋骨并按照指示调汁在食谱中。 但是，不要将未烤过的肋骨烤和烤，而是将它们从烤箱中取出，并在中煤上的烤架上烤熟。 烤肋骨直到变软，大约20到30分钟，经常转动并用蜂蜜蒜蓉酱调味。
服务建议
- 猪排配沙拉特别好，特别是土豆沙拉或凉拌卷心菜。 两次烤土豆可以使任何餐点变得格外特别，或者搭配一些经过篡改的烤豆即可使其变得简单。 另外，尝试玉米面包松饼或带肋骨的热黄油饼干，并喝一杯您最喜欢的啤酒或一大杯加柠檬的南方冰茶。
食谱标签：
- 猪肉
- 进入
- 南部的
- 野炊
