扎卡里/盖蒂图片社
- 总计：40分钟
- 准备时间：20分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：12卷（12份）
您没看错-这是狂妄的秘诀，而不是忽悠。 在爱尔兰，这些马铃薯面包卷被称为时尚或马铃薯烤饼。 在苏格兰，这种食谱被称为太妃烤饼或马铃薯烤饼。
无论您叫什么，这些小土豆饼都很容易制作，经济实惠，并且可以很好地用于剩余的土豆泥。 如果您想将面包卷用作汤或炖菜，或者您可以将其与果酱一起作为早餐或茶饮，这是一种简单快捷的食谱。
您无需使用酵母，而应使用发酵粉使面团略微膨松，从而节省大量时间。 该食谱还需要无麸质面包粉，因此您将要使用自己喜欢的品牌和品种。
可以烤制或煎制。 本食谱包含针对这两种方法的说明，您可以尝试两种方法以查看自己喜欢的方法。
该食谱适用于Elaine Lemm的“泰迪烤饼”食谱中的无麸质烹饪。
配料
- 1磅土豆（捣碎，可以使用未剥皮的红土豆）
- 2 1/2汤匙橄榄油（如果不避免使用乳制品，则可以加入黄油或融化的黄油）
- 3/4杯面粉（通用的无麸质混合物，例如鲍勃的Red Mill无麸质比萨饼皮混合物）
- 3/4茶匙盐
- 1个中号鸡蛋
- 1茶匙发酵粉（无麸质）
- 可选：2汤匙细香葱（切碎）
- 轧制：额外的无麸质面粉混合物
- 对于刷面：额外的橄榄油或融化的黄油
做到的步骤
要烘烤无麸质的窗饰，请将烤箱预热至400F。在大的烤盘上铺上羊皮纸，或在食用喷雾剂上涂少许油脂。
在一个小碗中测量并混合干成分。 在搅拌碗中，将土豆泥，鸡蛋和橄榄油或黄油融化。 加入干成分并混合直至合并。
将形成面团的面团放到无麸质的面粉切菜板上。 用手滚动或按推面板面团的厚度为1/2英寸。
使用圆形饼干切割器来塑造蛋糕的形状或使用小刀将其切成任何您喜欢的形状。 将它们放在衬有羊皮纸的烤盘上。
用橄榄油或融化的黄油刷，然后在预热的烤箱中烘烤约20分钟。 烘烤15分钟后，从烤箱中取出烤盘，然后翻转面板，使两面均匀地变成褐色。 服务温暖。
要用煎锅而不是烘烤的方式煎锅，请在大煎锅中加入约2汤匙橄榄油，然后用中型燃烧器加热。 加入镶边，炸到两面直到金黄色。
食谱标签：
- 土豆
- 小菜
- 苏格兰的
- 圣帕特里克节
