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- 总计：35分钟
- 准备时间：15分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：10份
有些人更喜欢这些健康的鸡肉和黑豆墨西哥卷饼辣，而有些人更偏爱温和的一面。 您只需选择温和的，中度的或热的莎莎酱，就可以按照自己的意愿将这些墨西哥卷饼做成辣的。
有一些技巧可以使这些墨西哥卷饼更快地融合在一起。 如果您将其放在冰箱中，请用剩余的米饭和煮熟的鸡胸肉使这顿饭的混合速度更快。 当我在冰箱里放普通剩菜时，这是我最喜欢做的事情之一。
制作此食谱的另一个技巧是，如果您使用的是已经煮熟的剩余米饭，请省略水，因为米饭不会吸收额外的水。 只需在食谱中要求的同时添加米饭，然后选择不添加额外的烹饪液。
配料
- 1茶匙芥花籽油
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1/2杯洋葱（切碎）
- 1/2杯青椒（切碎）
- 1 1/2杯鸡胸肉（煮熟，切碎）
- 1罐/ 15盎司黑豆（沥干并冲洗）
- 1杯米饭（即食，未煮熟）
- 1罐/ 14 1/2盎司西红柿（切成丁）
- 3/4杯莎莎酱（分开）
- 1/3杯水
- 1 1/2茶匙小茴香
- 1/2茶匙牛至
- 1杯马苏里拉奶酪（部分脱脂，磨碎）
- 1/4杯香菜（新鲜，切碎）
- 10块面粉玉米饼（8英寸）
- 装饰：无脂酸奶
做到的步骤
收集成分。
将烤箱预热到375°F。
用中高温在大的不粘锅中加热油。 加入大蒜，洋葱和青椒，煮五分钟，或者直到蔬菜变软并变香为止。
接下来，加入煮熟的鸡胸肉，黑豆，米饭，西红柿，1/2杯莎莎酱和接下来的三种成分，并将热量减至中等。 将整个混合物煮10分钟，或者直到米饭完全煮熟且嫩滑为止。
从火上移开混合物，然后加入奶酪和香菜。 轻轻搅拌直至奶酪融化。
要组装卷饼，将约1/2杯混合物倒入每个玉米饼中，然后将玉米饼紧紧滚动。 将墨西哥卷饼放在9x13英寸的烤盘中，然后在上面放上剩余的莎莎酱。
将墨西哥卷饼放入烤箱中，然后在375°F下烘烤15分钟，或者直到它们变得酥脆为止。 从烤箱中取出墨西哥卷饼，然后冷却3-5分钟。 然后，在面卷饼上加酸奶油。
食谱标签：
- 番茄
- 进入
- 墨西哥人
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