云杉
- 总计：12分钟
- 准备时间：7分钟
- 做饭：5分钟
- 产量：2杯（8份）
由于小麦基面粉通常用作肉汁的增稠剂，因此感恩节和其他以肉汁为主食的场合对于那些遵循无麸质饮食的人来说比较棘手。 好消息是，无麸质火鸡肉汁很容易制作，与小麦基肉汁一样美味。
此食谱是无麸质感恩节菜单的主食，但与7月份的烤火鸡一起食用时一样令人愉悦。 只需几分钟即可使用简单的食材，餐桌上的任何人都可以品尝到肉汁。
配料
- 2杯火鸡滴水（以及从烤盘中取出的果汁）
- 2汤匙甜米粉（或无麸质玉米淀粉）
- 1/2杯水（牛奶和白葡萄酒也可以）
- 盐（调味）
- 黑胡椒粉（调味）
做到的步骤
收集成分。
云杉
烤完火鸡后，将锅汁倒入2杯量杯或碗中。
云杉
用刮铲刮掉滴入杯或碗的香锅。
云杉
当脂肪上升到杯子顶部时，脱去1/4杯脂肪，然后倒入中型煎锅或平底锅中。 丢弃所有剩余的脂肪。
云杉
将米粉与水混合。 搅拌直至光滑并溶解。
云杉
将剩余的锅汁添加到煎锅中的脂肪中。
云杉
将溶解的米粉混合物打入锅中，用中火加热，同时继续打约5分钟，直到变稠。
云杉
加入盐和胡椒调味。
云杉
服务并享受！
云杉
提示
- 如果需要，可以逐渐撒上更多的甜米粉，以获得所需的厚度。 如果您正在使用玉米淀粉进行增稠，请先将两汤匙玉米淀粉和2汤匙冷水搅拌在一起，添加更多玉米淀粉。 这被称为制作“浆液”，当添加到热汁中时，将防止玉米淀粉结块。 逐渐打入肉汁至所需的厚度。
食谱变化
- 尝试使用甜米粉（有时也称为“寿司”米粉）来增稠肉汁和汤，以获得出色的效果。 作为替代方案，您可以使用无麸质玉米淀粉。除了使用火鸡锅中的果汁和滴汁外，您还可以使用牛奶或白葡萄酒来增强火鸡肉汁的风味。
食谱标签：
- 不含麸质
- 小菜
- 美国的
- 感恩
