萨曼莎·梅里特（Samantha Merritt）
- 总计：45分钟
- 准备时间：25分钟
- 做饭：20分钟
- 产量：12个纸杯蛋糕
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 626 | 卡路里 |
| 41克 | 脂肪 |
| 62克 | 碳水化合物 |
| 5克 | 蛋白 |
| 营养成分 | |
|---|---|
| 一份：12个纸杯蛋糕 | |
| 每份的量 | |
| 卡路里 | 626 |
| 每日价值百分比* | |
| 总脂肪41克 | 52％ |
| 饱和脂肪24g | 121％ |
| 胆固醇177mg | 59％ |
| 钠306mg | 13％ |
| 总碳水化合物62克 | 23％ |
| 膳食纤维1g | 2％ |
| 蛋白质5克 | |
| 钙108mg | 8％ |
| *每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。 |
枫不再只是煎饼！ 我们可能认为枫糖和红糖是早餐风味的组合，但是这两种成分在可口的蛋糕中很好地结合在一起。 这些甜甜的蛋糕富含香草精和红糖的味道，由于添加了酪乳，因此柔软而湿润。 它们的顶部是用奶油芝士制成的枫糖霜，具有微妙的风味，可以防止蛋糕太甜。
配料
- 对于红糖蛋糕：
- 1/2杯（1条）无盐黄油（软化）
- 1杯黑糖
- 1个大鸡蛋（室温）
- 1 1/2茶匙香草精
- 1 1/3杯通用面粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/2茶匙盐
- 3/4杯酪乳（室温）
- 对于枫糖霜：
- 8盎司奶油干酪（软化）
- 1/2杯（1条）无盐黄油（软化）
- 2汤匙包装的红糖
- 3杯糖粉
- 1/4杯枫糖浆
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙盐
做到的步骤
黑糖蛋糕
将烤箱预热至350 F，并在衬有纸衬的12粒松饼罐中排好线。 搁置。
将黄油和红糖在立式搅拌机的碗中混合（或在大碗中使用电动手动搅拌器），并以中等速度搅拌，直到原料混合均匀，松软为止。
加入鸡蛋，打匀。 搅拌香草精。
在另一个中等大小的碗中，将面粉，小苏打，发酵粉和盐搅拌在一起。
用抹刀用手将黄油-糖混合物逐渐折入约1/4的面粉混合物中，直至混合在一起。
加入约1/4杯的酪乳，然后用抹刀将其折叠直至合并在一起。
继续交替添加面粉和酪乳-以面粉混合物结束-直到成分完全混合。 注意不要将面糊过度混合，但要确保配料混合均匀且面糊光滑。
用面糊填充2/3的蛋糕衬里。 烘烤18至20分钟，或直到轻轻触摸时杯形蛋糕顶部弹起，并且插入中间的牙签干净或几乎没有湿屑为止。
在结霜之前，让蛋糕在锅中完全冷却。
枫糖霜
用电动搅拌机将软化的奶油干酪和黄油打成均匀的混合物。
加入红糖，搅拌直至完全混合。
逐渐添加糖粉，直到完全混合。
加入枫糖浆，香草精和盐，然后搅拌直至成分完全混合，并用刮刀刮下碗的侧面和底部。
将糖霜用管道输送或散布在冷却的纸杯蛋糕上。
食谱小贴士
如成分表所示，黄油，鸡蛋，酪乳和奶油干酪应在室温下。 请不要跳过此步骤，这一点很重要。 当它们在相同温度下混合时，配料会更均匀地混合，黄油会更好地融合在一起，而不是残留成小块。 当然，如果奶油芝士和黄油变硬，结霜就不会在一起。
食谱标签：
- 纸杯蛋糕
- 甜点
- 美国的
- 秋季
