伊丽莎白·拉鲍
- 总计：75分钟
- 准备时间：60分钟
- 做饭：15分钟
- 产量：1个空心鸡蛋（1份）
在这些美丽的，可食用的空心朱古力蛋中放入糖果，玩具，爱情笔记或其他您能想到的东西！ 自制朱古力蛋可制成精美而周到的复活节礼物。
这些说明适用于一个大约4英寸长的空心巧克力蛋。 如果您的鸡蛋模具尺寸不同，则需要根据需要调整巧克力涂层的量。 您将要获得一个具有两个型腔的模具，一个用于鸡蛋的顶部，另一个用于鸡蛋的底部。 底部应稍微弄平，以便轻松平衡。
关于巧克力的注意事项：对于此食谱，我们建议使用回火巧克力或巧克力味糖果涂层。 如果您将常规巧克力融化而不回火，它将变钝或有条纹，不易从模具中脱模，并且在室温下会变软。 对巧克力进行调温是最好的解决方案，但是由于很难调和少量巧克力，因此您可能需要调大约一磅。 您可以使用多余的巧克力制作其他糖果，也可以捷径使用巧克力糖果涂层。
配料
- 可选：1/4杯白色糖果涂层（或用于装饰的彩色糖果涂层）
- 4盎司巧克力糖涂层（或回火巧克力）
- 1个蛋形巧克力模具，顶部和底部分别有空腔，长约4英寸
做到的步骤
确保巧克力模具清洁且完全干燥。 彻底擦拭内部，使其清洁且无条纹，以使您的糖果获得最佳光泽。
将糖果涂层倒入纸锥中，然后剪掉尖端。 或者，您可以使用在角上有一个洞的塑料袋，或使用小画笔在上面涂上涂料。 以您选择的方式将涂层通过管道输送到模具内部。 条纹，漩涡，花朵或圆点都是不错的选择。 请记住，单词比较棘手，因为您写的任何单词都会在蛋的外面向后出现。 完成设计后，请短暂冷藏模具以设置设计。
将巧克力糖果涂层融化在微波炉安全的碗中，每30秒搅拌一次以防止过热。 让其冷却，直到它仍然温暖且充满液体，但不再摸起来。
将几汤匙的熔融涂料倒入每个腔中。 将其旋转，以使其开始移动并覆盖空腔的内部，然后使用清洁的，食品安全的画笔在空腔的侧面沿厚层刷巧克力。 将其保留在较厚的一层中，这样鸡蛋就可以具有结构上的完整性，并且不会将画笔拖到模具上的设计中。 如有必要，在模具上添加更多的涂层，直到您足以在所有内表面上覆盖一个很好的厚层。
当巧克力仍然湿润时，用偏置的刮刀或厨师刀在模具顶部刮擦，以清除模具的边缘，使制成的鸡蛋边缘光滑。
让模具在室温下放置以固化涂层。 设置好后，将模具冷藏一下，直到涂层牢固为止（这将使其更容易去除。）将模具倒置在工作表面上方一到两厘米处，并轻轻弯曲使其从蛋壳中弹出。模子。 如果使用了涂层或回火的巧克力，它应该很容易释放。
用您选择的食物装满鸡蛋的底部。 要将上半部分粘到底部，请在下半部分的唇上涂抹一点融化的巧克力，然后将它们压在一起。 这样会使您的蛋周围出现一些凌乱的线条，因此，如果您愿意，可以使用额外的涂层在蛋的中间周围铺一些装饰性的点或线条。
小心地储存空心巧克力复活节彩蛋！ 即使您制作了一层厚厚的巧克力，它仍然是脆弱而脆弱的。 存放在阴凉干燥的地方最多一个月。
食谱标签：
- 复活节糖果
- 甜点
- 美国的
- 复活节
