智利面包卷或墨西哥卷饼

Pan Amasado-智利面包卷。 玛丽安·布拉泽斯

• 总计：2小时30分钟
• 准备时间：2小时
• 做饭：30分钟
• 产量：12卷（12份）

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营养指南（每份）
127	卡路里
9克	脂肪
8克	碳水化合物
3克	蛋白

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营养成分
份：12卷（12份）
每份的量
卡路里	127
每日价值百分比*
总脂肪9克	12％
饱和脂肪4克	21％
胆固醇32mg	11％
钠147mg	6％
总碳水化合物8克	3％
膳食纤维1g	3％
蛋白质3克
钙75mg	6％
*每日价值百分比（DV）告诉您食物中的营养成分对日常饮食的贡献。 每天2, 000卡路里用于一般营养建议。

（营养信息是使用成分数据库计算得出的，应视为估算值。）

Pan amasado是智利人的最爱-一种类似于自制饼干或煎饼的舒适食品。 这些面包卷柔软柔软-几乎在您的嘴中融化。 它们非常容易制作，并且可以与黄油，鳄梨或pebre（智利莎莎酱）搭配食用。 享用它们作为早餐，或与咖啡或热巧克力一起享用便餐（美 利达 或 一次 ）。

配料

• 1杯牛奶
• 1/2杯水
• 1茶匙糖
• 3汤匙黄油
• 缩短3汤匙
• 2茶匙活性干酵母
• 1茶匙盐
• 3 1/2杯通用面粉
• 1个鸡蛋（用于洗鸡蛋）

做到的步骤

将牛奶，水，糖和黄油放在一个小锅中，然后用小火加热，直到黄油和起酥油融化为止。

将混合物转移到配有面团钩附件的立式搅拌机中。

将酵母撒在温（不热）的牛奶/黄油混合物上，静置5分钟。

加入1杯面粉，搅拌均匀。

加入剩余的面粉，一次加入1/2杯，然后揉成约5-7分钟的时间，直到面团变得光滑而有弹性。 （如果面团太粘，则添加更多的面粉；如果面团太干，则添加更多的水）。

将面团放在涂有油脂的碗中。 用毛巾将其松散地盖上，让面团在温暖的地方升起，直到其体积翻倍。

将面团分成12块。 将每块滚动成一个光滑的球。

将面团球间隔几英寸放在涂有油脂的烤盘上。 用手掌将面团球轻轻压平。

用1汤匙水打鸡蛋，并用鸡蛋洗刷刷面包卷。

用保鲜膜将纸卷松散地覆盖，让它们上升45分钟到一个小时。

将烤箱预热至400F。在烘烤面包卷之前，先用叉子在3个地方轻轻刺一下。 如果需要，再次用鸡蛋洗净刷辊。

将烤箱温度降低到350 F，然后烘烤20-25分钟或直到它们变成浅金棕色。

食谱标签：

• 面包
• 小菜
• 南美洲的
• 新年

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